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麻蓉凉糕卷

麻蓉凉糕卷是一道菜品,主料是主料江米500克,豆沙250克。

辅料芝麻蓉150克,京糕150克,清水750克。

中文名麻蓉凉糕卷主要食材江米,豆沙

调 料糖

辅 料芝麻蓉、京糕

菜系及功效:糕点小吃

菜名:麻蓉凉糕卷

特点:软粘香甜,芝麻味浓。

原料:主料江米500克,豆沙250克。辅料芝麻蓉150克,京糕150克,清水750克。

麻蓉凉糕卷的做法

将江米洗净,放入盆内,加入清水,用旺火蒸熟。取出后,用面棍搅成江米团,冷却后待用。

将芝麻蓉撒在案板上,把冷却后的江米团放在芝麻蓉上,擀成长方片,

在长方片上抹一层豆沙,卷成如意卷形切块,用京糕丁点缀即成。[1]

参考资料

  1. 麻蓉凉糕卷,搜狗, 2017-02-13