雞蛋年糕是由雞蛋等製作的家常菜,口味甜。
中文名雞蛋年糕
分 類家常菜
口 味甜主要食材雞蛋,年糕
主料
2個雞蛋,
200g年糕,
100g炸粉,
配料
5g白糖
製作步驟
年糕切片 雞蛋打入碗中攪勻3倒入炸粉4攪勻成麵糊5年糕均勻地裹上面糊6鍋中加油燒熱、
下入年糕片、炸至金黃色、一面炸好翻面炸另一面、也就幾秒鐘吧、
很快的、不要炸太久7撈出瀝油、裝入碗中8撒上白糖拌勻9裝入盤子
小貼士
年糕不宜在油中炸太久、以免炸干水分會老、
炸干水分就會硬板板的、不好吃、炸到恰到好處口感會非常Q、年糕有點像QQ糖的口感[1]
參考資料