香菇青菜大肉饺子查看源代码讨论查看历史

香菇青菜大肉饺子是用香菇青菜和猪肉做馅来包的饺子。香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降胆固醇、降血压的作用。

中文名香菇青菜大肉饺子

外文名Mushroom and green vegetables meat dumplings

口味香主要食材上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，饺子馅

调料，盐，面粉。，香菇，猪肉馅，葱，姜，饺子

馅调料，盐，面粉。

制作原料

上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，饺子馅调料，盐，面粉。

香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。

按照平时的包法依次包好。

锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。

香菇又称香菌、香簟、花菇、冬菇等。为自蘑科香菇属中典型的木腐性伞菌。香菇按外形和质量分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁4种；

按生长季节可分为秋菇、冬菇、春菇3类。香菇以味香浓、肉厚实、丽平滑、大小均匀、菌褶紧密.香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、

多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌．自古以来被誉为“蘑菇皇后”，

是益寿延年的上品，味道鲜美，营养丰寓，老幼皆宜，又有药效之功，备受人们青睐。^[1]