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香菇滑雞煲仔飯

香菇滑雞煲仔飯是一種食物，原料有雞翅、米飯、干香菇、干香菇等。

中文名香菇滑雞煲仔飯

口味咸鮮味

主要食材雞翅，米飯，干香菇

輔料姜蔥醬油料酒胡椒粉糖麻油

香菇滑雞煲仔飯是廣東一帶的傳統風味名點，屬於粵菜系。飯是採用米飯精製而成的，軟硬適中，配以嫩滑的雞腿肉和香菇及特製的佐料，經由專門定製的砂煲焗煮而成。

雞翅、米飯、干香菇、干香菇

香菇洗淨後用水泡開；雞翅洗淨，放入碗內加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌勻入味；

在炒鍋內加一點點油，入姜和蔥褊香，下入雞翅和香菇翻炒一下，倒入醃漬雞翅的調料和泡香菇的水煮開備用；

米放在煲內加水大火燒開，轉小火煮5分鐘，看到水有點幹了就把滷水倒入米飯用勺子拌勻，把雞腿和香菇鋪在米飯的上面，

沿壁倒點油（可以防止底部燒焦）然後放2個蔥結，蓋上蓋子用小火烘7-8分鐘，看看雞翅熟了就可以關火，再悶幾分鐘就可以了

營養豐富。<ref>[1],美食傑, 2015-04-28<ref>