香菇扒白菜是一道菜品,以香菇、白菜、味精、白砂糖等为主要原料制成。
基本信息
中文名;
香菇扒白菜
主要原料;
香菇,白菜
是否含防腐剂;
否
主要营养成分
香菇,白菜
材料
主料:白菜 250克
辅料:香菇(鲜) 50克
调料:味精 1克 白砂糖 1克 大葱 3克 盐 2克 大蒜 3克 黄酒 10克 姜 1克 鸡油 50克 各适量
做法
1.将嫩白菜取心洗净,捞出,控去水,切成段。水发香菇洗净,去蒂。
2.炒锅置火上烧热,放入熟鸡油,下姜末(切末)、葱花(切花)、蒜片(切片)爆香,下水发香菇、白菜心段,炒,烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透,出锅装盘即成。[1]
参考文献