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香腸意大利通心粉 |
中文學名:香腸意大利通心粉 |
目錄
番茄香腸意大利麵
番茄香腸意大利麵,主料為意大利麵適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml。
中文名 番茄香腸意大利麵
外文名 Tomato sausage pasta
口 味 咸 主要食材意大利麵適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml
原料
意大利麵適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml、迷迭1茶匙、香蒜一瓣、辣椒粉少許、奶酪粉少許、橄欖油2+1湯匙、鹽1茶匙。
做法
1、準備好所有食材,蒜切片,蔥頭切片備用;
2、用叉子按住香腸一一碾碎;
3、把其餘香腸都碾碎;
4、用刀剁碎,像肉餡一樣
5、熱鍋涼油,鍋中倒入2湯匙橄欖油,放入蒜片和洋蔥煸炒數下;
6、放入剁碎的香腸粒和干迷迭香,翻炒至香腸變成深色,出油的狀態;
7、放入適量的辣椒粉,如果有細粉更好;
8、倒入一罐碎番茄醬;
9、如果醬汁比較稠,可以適當加點水,略煮10-15分鐘左右;
10、見湯汁收濃,加入適量的淡奶油,再煮2-3分鐘;
11、頭出鍋前加入意大利綜合干香料,沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可;
12、意面按照袋子說明上的時間煮熟,煮熟後淋上1湯匙橄欖油,加上醬料,點綴點奶酪粉即可食用。[1]