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香干炒三丝素食版[1]
下饭菜。没有放肉末或肉丝。素炒版。既然吃健康的食材就干脆健康到底。我这里做的份量挺大，两个人可以吃两天，少做一天的饭。能偷懒就偷懒。哈哈
香干炒素三丝的用料
- 五香香干4块
- 西芹3根
- 大青椒半个
- 大红椒半个
- 大蒜4颗
- 盐1茶匙
- 鸡粉2茶匙
- 生抽2汤匙
- 花椒油2茶匙
- 粟米油4汤匙
- 高汤1/4量杯
香干炒素三丝的做法
- 食材如此
- 首先大火爆炒香干丝，加1/2茶匙盐调味。炒好后盛出来备用。
- 热锅热油，将大蒜青红椒丝芹菜丝一起倒入翻炒。因为是大火热油，如果老规矩先下大蒜的话很容易到后来就糊了，尤其是用平底锅的话。加入1/2茶匙盐，鸡粉，生抽，炒匀。
- 加入香干丝翻炒。再加入盐、鸡粉生抽调味。
- 最后来一勺老干妈。
- 加入高汤稍微焖一下就好了。
- 装盘，盛饭！