食疗智慧养生堂丛书:健康白领从吃开始查看源代码讨论查看历史

健康白领从吃开始

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2012年中国医药科技出版社出版的图书

《健康白领从吃开始》专门针对老板、白领和高收入人群等社会精英最常见的潜在健康隐患，以防治这一人群最易得的一些疾病为纲领，共分为增强记忆力、提高免疫力、防治“三高”等十二章内容，每一章里又进一步分为膳食指南和食疗精选两部分内容，让读者可以结合自身的具体情况选择最适合的食疗方法。

基本信息

书   名；食疗智慧养生堂丛书:健康白领从吃开始

作   者；李瑜出版社中国医药科技出版社出版时间2012年10月1日

页   数；233 页

开   本；16 开ISBN9787506753661, 7506753669

语   种；简体中文

简介

《健康白领从吃开始》共精选出了300多例功效各异的各类食疗验方，并对每道食疗验方都给出了详细的食材选择、制作方法、相应的小贴士以及功效分析。

图书目录

• 第一章增强记忆力篇
• 核桃芡实粥
• 三丁烩虾仁
• 绿菜花金针菇
• 鸡茸粟玉羹
• 豆腐香菇蛋花汤
• 马蹄海米鸡蛋
• 姜枣桂圆蜜膏
• 五豆补益糙米粥
• 茯苓胖头鱼
• 健脑粥
• 香煎银鳕鱼
• 核桃仁粥
• 地瓜面蒸饺
• 花生黏
• 核桃仁土司
• 香酥鳝丝
• 青豆莲子泥
• 奶汤冻菌菜苞
• 补脑益智羹
• 第二章提高免疫力篇
• 银耳冰糖粥
• 红薯粥
• 山药桂圆红枣粥
• 鸡肝小米粥
• 炒双菇
• 香菇鲫鱼汤
• 香菇炖鸡汤
• 凉拌海带丝
• 海带炖排骨
• 凉拌芦笋丝
• 芦笋炒肉
• 清蒸茄段
• 木耳凉拌西瓜皮
• 洋葱炒鸡蛋
• 清炒西兰花
• 红烧虾仁
• 西红柿炖牛肉
• 木耳炒西芹
• 苦瓜炒鸡蛋
• 手撕包菜
• 猕猴桃苹果汁
• 杏仁茶
• 木瓜牛奶
• 木须肉
• 第三章防治“三高”篇
• 防治高血脂
• 红薯粥
• 薏米红豆燕麦粥
• 山药粥
• 海带炖豆腐
• 蒜茸茄子
• 黑木耳豆腐汤
• 素烧冬瓜
• 降脂双汁饮
• 鸡丝荞麦面
• 素三丝
• 燕麦南瓜粥
• 西芹拌金针菇
• 山楂荷叶饮
• 防治高血压
• 芹菜汁
• 玉米黄豆粥
• 玉米红豆饭
• 银耳山楂羹
• 山药炒肉片
• 黑木耳炒芹菜
• 菠菜粥
• 菊花山楂茶
• 蘑菇菜心
• 三汁饮
• 降压芹菇汤
• 凉拌三丝
• 防治高血糖
• 荞麦面馒头
• 醋熘紫甘蓝
• 虾仁炒油菜
• 鱼头豆腐烧白菜
• 黄瓜木耳汤
• 三豆汁
• 菠菜拌豆芽
• 苦瓜豆腐汤
• 清炖鲤鱼
• 木耳豆腐丁
• 西红柿烧茄子
• 南瓜杂饭
• 山药炒木耳
• 虾米炒苦瓜
• 苦瓜胡萝卜煎蛋
• 第四章防治久坐性疾病篇
• 防治颈椎病
• 人参红枣粥
• 人参炖鸡汤
• 熘肝尖
• 醋泡黑豆q
• 黑豆炖猪骨
• 清蒸鲤鱼
• 首乌桂圆大枣粥
• 桂圆鸡翅
• 酿苦瓜
• 薏米葛根粥
• 当归黄芪炖羊肉
• 防治肩周炎
• 牛奶燕麦片
• 清蒸鲫鱼
• 猪瘦肉丝瓜汤
• 木瓜烧猪蹄
• 木瓜花生大枣汤
• 核桃仁炒韭菜
• 平菇烧白菜
• 葱爆羊肉
• 壮骨汤
• 冬瓜炖排骨
• 当归炖鸡
• 当归猪肝粥
• 山楂丹参粥
• 防治腰肌劳损
• 薏米红豆汤
• 鲫鱼汤
• 黑豆浆
• 蒜蓉炒丝瓜
• 韭菜炒粉丝
• 平菇炒鸡蛋
• 豆腐皮拌莴笋
• 菠萝莴笋
• 核桃红糖饮
• 山楂核桃茶
• 枸杞蒸蛋
• 山药枸杞炖羊肉
• 莲藕排骨汤
• 海藻黄豆汤
• 防治腰椎间盘突出
• 红烧鲤鱼
• 羊肉面
• 羊肉炒洋葱
• 韭菜炒豆干
• 萝卜炖牛脯
• 黑豆枸杞粥
• 冬瓜虾仁
• 第五章改善睡眠篇
• 花生冰糖麦粥
• 糯米莲藕
• 红枣小米粥
• 燕麦野菜丸
• 香蕉蛋羹
• 核桃仁拌芹菜
• 香菇菜心
• 玉竹人参鸡
• 莴笋炒虾仁
• 百合莲子银耳粥
• 烤牡蛎
• 清蒸黄花鱼
• 第六章缓解饮酒对肝脏之损伤篇
• 绿豆海带汤
• 酸奶水果拌芦荟
• 金针菇烩豆腐
• 西芹玉米
• 蚝油口蘑滑肉片
• 蒜蓉木耳菜
• 灵芝乳鸽
• 第七章降低吸烟对肺之损害篇
• 香蕉冰糖汤
• 梨藕百合汤
• 板栗蔬菜排骨汤
• 银耳冰糖燕窝
• 丝瓜炒虾仁
• 双色菜花
• 猴头菇聚味汤
• 凉拌石花菜
• 莲子炒鸡丁
• 核桃西洋菜沙拉
• 香瓜苹果枇杷汁
• 第八章改善胃肠功能篇
• 胃炎
• 枣菇蒸鸡
• 生姜米醋炖木瓜
• 党参黄鱼汤
• 鹌鹑蛋燕窝羹
• 土豆炖牛肉
• 鱼香茄子
• 糯米蒸排骨
• 山药炒青笋
• 鲜蔬蘑菇汤
• 孜然羊肉
• 百合炒虾仁
• 鹌鹑蛋烧栗子
• 砂仁淮山药乳鸽汤
• 胃溃疡
• 紫菜南瓜粥
• 木瓜鲩鱼（草鱼）尾汤
• 虾仁鹌鹑蛋汤
• 牡蛎米粥
• 鸡蛋三七炖
• 丹参田七炖鸡
• 紫甘蓝水饺
• 虾皮炒卷心菜
• 狗肉炖豆腐
• 烧花菜
• 蜜柚红茶
• 十二指肠溃疡
• 歪头菜烩猪肉
• 海胆黄芦笋汤
• 清明菜大米粥
• 蒲公英粥
• 黄鱼鱼肚汤
• 炝拌苤蓝
• 第九章控制体重篇
• 莴苣竹笋
• 白萝卜烧鱿鱼
• 虾皮炒黄瓜
• 枸杞木耳炒山药
• 蚕豆冬瓜汤
• 韭菜香菇炒豆干
• 凉拌苦瓜
• 鸡丝金针菇
• 芦荟西瓜冰砂
• 百合烧仙人掌
• 发菜丸子
• 番茄魔芋虾球
• 草菇牛肉汤
• 紫薯燕麦粥
• 蕨菜烧带鱼
• 苋菜胡萝卜粥
• 第十章防治便秘篇
• 冬笋拌油菜
• 冬菇韭菜
• 凉拌冬瓜条
• 凉拌白菜丝
• 烧花菜
• 青椒拌笋丝
• 姜丝拌菠菜
• 青豆炒茄丝
• 香菇白菜
• 胡萝卜拌豆芽
• 糖拌绿豆芽
• 第十—章防治痔疮篇
• 凉拌空心菜
• 蜇皮拌白菜
• 清蒸茄子
• 空心菜排骨汤
• 紫菜豆腐肉片汤
• 香蕉粥
• 葱爆泥肠
• 香菜拌肥肠
• 松籽炒螺丁
• 鸡枞菌豆腐汤
• 雪菜冬瓜汤
• 苜蓿粥
• 西芹芦荟
• 香蕉炒虾仁
• 五香鳝鱼片
• 第十二章防辐射篇
• 木耳芦笋蘑菇汤
• 海带炖豆腐
• 芝麻鸭肝
• 白灼鲜鱿鱼
• 熏干香菜
• 肉末茄子
• 清炒荷兰豆
• 莲米薏苡仁排骨
• 猪红粥
• 芹菜豆腐干
• 扒双菜
• 杏仁苹果豆腐羹
• 火烧松茸
• 鲜蘑桃仁

序言

民以食为天，此语道破了吃在人们心目中的地位。自从有了人类，花草根叶、蔬菜瓜果、禽兽鱼虫、五谷杂粮就成了人们食用的基本物质。随着人们生活水平的提高，吃的学问、吃的智慧也在不断地升华。现代人不再单单以吃好、吃饱、维持生存为目的，他们更多地是关注如何才能够吃出健康、吃出美丽、吃出长寿，简单说就是如何利用日常饮食来达到强身健体养颜的目的。

内调外养是人体保健的最佳选择。“养生之道，莫先于食。”在众多的养生方法中，食疗被誉为养生之首选。食物不仅可以为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，还具有强身健体、防治疾病、延缓衰老的作用。“药食同源”，智慧的人们将药物和食物这两者结合起来，将那些对健康的呵护，对疾病的防治悄无声息地融入到日常饮食中，贯彻到一日三餐之中。利用这些食物治病、养生、健身、美容也是中国传统医学的重要组成部分。 食疗真的这么厉害吗？说起食疗，或许有人会不屑，吃喝谁不会呀？其实，吃喝是需要智慧的，吃喝的学问很大。人类80%以上的疾病都与吃有关。以高脂肪、高蛋白饮食为主的人群，其胆结石的发病率是以蔬菜、碳水化合物类饮食为主的人群的5倍以上；摄入动物脂肪较多、盐过多、经常吃甜食、过度饱食是冠心病、糖尿病形成的诱发因素。

几乎一切非传染性疾病，都可以从食物的营养学上找到原因。饮食，对于人类，不但是生存的第一需要，而且是防病治病的重要手段。饮食像水一样，既能载舟，亦能覆舟，既能营养身体，亦能招致疾病。懂得吃的智慧的人能吃出美丽和健康，不懂吃的智慧的人则会吃出衰老和疾病。学会对症“下药”，懂得从众多食材中选择最适合自己的，多补充体内所缺少的营养素，才能做到均衡膳食、健康美丽。合理的饮食，可以使人身体健壮，益寿延年；反之，则会病从口入。所以说，吃是一门大学问、大智慧，大家一定要学好这门学问、拥有这个智慧。

最好的医生是自己，最好的心情是宁静，最好的运动是步行，最好的药物是食物！如果说食疗为健康养生开辟了一条新的“出路”，那么，这套食疗智慧养生堂丛书就是巡行这一出路的“GPS导航系统”。这套丛书遵循营养学基本原理，指导大家合理营养，平衡膳食，根据每个人的健康和身体情况科学安排日常饮食，通过改善饮食条件与食物组成，最大程度地发挥食物本身的生理调节功能以提高人类健康水平，达到延缓衰老、抵抗疾病的效果。让我们在饮食中享受快乐、享受健康吧！

手不释卷，生命的奇迹出现，生命的长度从此改变。养生，就让我们从此书出发！ 余增丽 2012年7月