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韭菜炒黃面 |
中文學名:韭菜炒黃面
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韭菜炒黃面
這幾天越來越暖和了,夏天的小吃到處可見,涼皮涼麵攤位前熱鬧非凡。可惜自己胃不好補能吃這些涼的,每次看到這些小吃,都饞的不行,沒有差出胃病前,那可是我的最愛,甚至在冬天都吃。現在只有眼饞的份,無奈之中,
自己買回涼麵炒着吃,好好解解饞。這種做法特好吃,連閨女都說好吃,吃了一盤,喜歡的可以試試。 食鹼性熱,味苦澀具有去濕熱,化食滯,解毒制酸的作用。
韭菜炒黃面是以韭菜、熟黃面為主材的主食名。
菜 名 韭菜炒黃面
難 度 簡單
原料
韭菜、熟黃面
輔料
做法
1.把韭菜洗淨切段,大蒜切末 ,千張切絲
2.熱鍋涼油,加大蒜末小火炒出加黃面千張絲韭菜鹽翻炒均勻
3.加醬油 翻炒均勻,加雞精胡椒粉紅油拌均勻出鍋即可
小竅門
為防止黃面沾鍋,把黃面均勻的拌上植物油[1]