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韭菜炒黄面 |
中文学名:韭菜炒黄面
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韭菜炒黄面
这几天越来越暖和了,夏天的小吃到处可见,凉皮凉面摊位前热闹非凡。可惜自己胃不好补能吃这些凉的,每次看到这些小吃,都馋的不行,没有差出胃病前,那可是我的最爱,甚至在冬天都吃。现在只有眼馋的份,无奈之中,
自己买回凉面炒着吃,好好解解馋。这种做法特好吃,连闺女都说好吃,吃了一盘,喜欢的可以试试。 食碱性热,味苦涩具有去湿热,化食滞,解毒制酸的作用。
韭菜炒黄面是以韭菜、熟黄面为主材的主食名。
菜 名 韭菜炒黄面
难 度 简单
原料
韭菜、熟黄面
辅料
做法
1.把韭菜洗净切段,大蒜切末 ,千张切丝
2.热锅凉油,加大蒜末小火炒出加黄面千张丝韭菜盐翻炒均匀
3.加酱油 翻炒均匀,加鸡精胡椒粉红油拌均匀出锅即可
小窍门
为防止黄面沾锅,把黄面均匀的拌上植物油[1]