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韩式西葫芦

中式炒西葫芦我家人一向不感冒，所以餐桌上很少出现这道菜，但是看韩剧原来西葫芦还可以这么做、顿时手痒了，周末买了材料自己试试，结果很不错。不油腻，很小清新。做法也相当的简单好学。

韩式西葫芦是以西葫芦、鸡蛋、面粉为主材的菜肴名。

菜名韩式西葫芦

难度普通

主料西葫芦、鸡蛋、面粉

辅料盐味精调制酱料

1.将西葫芦洗净切成45mm的薄片撒点盐

　　 2.将两个鸡蛋倒入面粉调匀

　　 3.把西葫芦过上蛋液放进油锅小火

西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片

打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉

在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液

微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，

食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用^[1]