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 韩国辣酱

 

 

 

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韩国辣酱

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简介

用料

做法

简介

韩国辣酱作为各式料理之基底(炒,拌,蘸),用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的,随着发酵时间越久,颜色越深,味道越香醇。辣酱可以增进食欲,而且维生素C的含量很高。

用料

糯米粉60克,水60克,味噌50克,砂糖20克,辣椒粉20克,半茶匙,酒半茶匙,盐半茶匙。

做法

1 将材料B拌匀备用。

2 糯米粉与水混合揉成团,分成二等份压平。

3 将压平的糯米团放入烧开的水中,煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入做法1,充分拌匀,再加入材料C,拌匀即可。[1]

参考文献