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| 青椒炒肉片 |
青椒 4个 瘦肉 250克 蒜头 适量 葱 2根 酱油 适量
主要原料
青椒、瘦肉
目录
基本内容
食材明细
制作方法
做法二
做法三
基本内容
1、青椒切成长条菱形
2、肉切成片
3、热锅，不用放油，放少量姜，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了
4、猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦
5、然后又把青椒倒进去。放进少许味精、鸡精、糖，盐就可以了
6、大火爆炒30秒，勾点欠出锅。
食材明细
青椒 4个 瘦肉 250克 蒜头 适量 葱 2根 酱油 适量
制作方法
1 材料：青椒4个、瘦肉250克。
2 切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油。
3 均匀搅拌，腌制20分钟。
4 锅中放油，切成条形的青椒倒入锅中翻炒。
5 下盐，翻炒几下，即装盘放置。
6 锅中放油，腌制好的瘦肉倒入锅中炒散。
7 放入葱煸炒。
8 倒入青椒翻炒均匀即可。
9熟了出锅装碟。
做法二
食谱原料
青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
==制作方法==
1、将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。
2、将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。
适应人群 适合3-6岁的小朋友食用
健康提示 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉片炒青椒清香适口，味道鲜美。
做法三
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片 刻。
2. 宁乡花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
做法四
口味：咸鲜味
主料：青椒(200克) 猪肉(瘦)(100克)
调料：料酒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(2克) 白砂糖
肉片炒青椒[1]
(2克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 花生油(50克)
类别：北京菜 家常菜 贫血调理 健脾开胃调理 青少年食谱