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• （中央社台北29日电）Delta变异株持续肆虐，南非27日宣布恢复实施为期2周的防疫限制措施；澳洲财长表示，直到安全无虞才会考虑重新对外开放国门；孟加拉封城阻止Delta变异株扩散，大批劳工回不了家乡。
• 美国约翰霍普金斯大学（Johns Hopkins University）网站追踪数据显示，截至台湾29日上午7时，全球至少392万6978人死于2019冠状病毒疾病（COVID-19），至少1亿8131万5642例确诊。

开瓶器(bottle opener)通常是指用于打开皇冠式瓶盖的工具。广义上，也可以包括用于拔出葡萄酒瓶软木塞的开塞钻。

• 开瓶器的一般使用原理为第二类杠杆：开瓶器的远端位于瓶盖顶端作为支点，抗力点位于瓶盖边缘，然后向上施力以翘起瓶盖，主要用于开启汽水或啤酒的瓶盖。
• 亦可将开瓶器作为第一类杠杆使用。
• 开瓶器的远端位于瓶盖边缘而非顶端，需要向下施力以翘起瓶盖; 这种情况下虽然施力臂更短，但向下施力对人而言更为容易。
• 开瓶器有各种设计样式，特殊的包括三角头开瓶器（churchkey）、速度开瓶器（speed opener）、挂墙开瓶器等。
• 一类用于打开饮料瓶瓶盖/瓶塞的工具。
• 开瓶器，有普通塑料开瓶器，酒刀（小刀开瓶器），欧式开瓶器，T型开瓶器，合金开瓶器（蝴蝶开瓶器），真空开瓶器，电动开瓶器，台式开瓶器 ，墙挂式开瓶器，迷你开瓶器等。
• 在意大利巴罗洛，有一家开瓶器博物馆。这家开瓶器博物馆收藏了从18世纪起的500件来自世界各地的开瓶器藏品。
• PVC软胶开瓶器，不仅色彩鲜艳、质地软硬均可、立体感强、耐磨擦、抗老化，而且还环保无毒、不褪色、不怕水，手感好。是公司、企业、单位的广告宣传小礼品、小赠品的最佳选择。
• 割开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。以便喝到心仪的美酒。

开瓶器较常见的种类

• 好酒在手，自然需要好的开瓶器; 目前市场上有很多葡萄酒开瓶器，款式多样，任君选择，常见的就有螺旋开瓶器、蝶形开瓶器、海马开瓶器、兔型开瓶器和电动开瓶器等。
• 那么我们该选择哪一种？
• 1. 螺旋开瓶器:
  • 螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是传统的开瓶器之一。
  • 其结构简单，带有一个螺丝锥。
  • 开启瓶塞时，你只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来便可。
  • 它操作简便，价格便宜，但比较费力。
• 2. 蝶形开瓶器:
• 蝶形开瓶器利用物理学的杠杆原理，设计出带双臂的造型，活像扇动翅膀在翩翩起舞的花蝴蝶，你只需将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手往上抬升，抬升到尽头后再压下双臂，就可以拿出瓶塞了。
• 这种开瓶器体积小，价格也便宜，美观大方，使用简单。不过它不适合用于开老酒，因为这些酒的软木塞可能会比较脆弱，用蝶形开瓶器拿出软木塞的时候容易弄断老塞。
• 还有一个问题是材料不好的开瓶器容易变散或者变松，导致瓶塞向上抬升的距离有限，很难一下子就把瓶塞拿出来。
• 3. 海马刀开瓶器:
  • 对于经常喝酒的人来说，这无疑是一款最好的开瓶器。
• 它造型设计上活像一只海马，使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份动人的形色。
  • 自西班牙人将其发明后追风者众多，却仍未有能与之匹敌的开瓶器出现，所以海马刀开瓶器也号称“开瓶器之王”。
  • 同时由于美观轻捷实用且不费力，海马刀开瓶器更是侍酒师们随身携带的开瓶器，因此也有“侍者之友”的称号。
  • 它采用优质的不锈钢和中碳钢材料，由手柄、酒丝（螺旋锥）、割纸刀和两个卡位这4个主要部分组成。
  • 用海马刀开启酒瓶时，先用小锯齿刀切开瓶口周围的瓶封，再将螺旋锥尖端旋入软木塞中心，然后直立螺旋锥，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，最后卡住瓶口，先后以一级卡位和二级卡位以支点，利用杠杆原理将瓶塞拔起来。
  • 与蝶形开瓶器相比，海马开瓶器具有优势的一点便是它拥有两级卡位，在第一次没法完全拔起木塞的时候利用第二级卡位把剩馀部分木塞完全拔起。
• 4. 兔型开瓶器:
  • 相比前面几种传统的开瓶器，兔型开瓶器更容易使用，因为耗费的力气会更小，开瓶时间也更快。
  • 这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。
  • 开启瓶塞时，先将开瓶器顶端的齿柄拉下来，把螺旋锥上升到最高位置，然后将开瓶器两个兔耳手柄置于瓶口两侧，待夹住葡萄酒瓶颈后，再将螺旋锥对准瓶口的软木塞。
  • 单手向内握紧开瓶器的两个兔耳手柄，将瓶口箍牢后，再将齿柄往上拔，待拔至与兔耳手柄同侧后再向下压，以此促使螺旋锥插入软木塞内。
  • 随后将齿柄往回拉至最高位置，软木塞随即被拔出。
  • 这种开瓶器轻松省力，非常容易使用。
• 5. 电动开瓶器:
  • 开瓶器发展到今天已经越来越便利。
  • 电动开瓶器已经成功摆脱了传统或者常用开瓶器费力、笨拙的缺点，融合了现代科学技术，可以全自动操作，使用起来简单便捷。
  • 你只需先利用“割纸器”将瓶封取下，将开瓶器对准瓶颈套入，再轻轻按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止，然后按住“激活钮”上方，即可拔出瓶塞。
  • 整个过程只需要几秒，非常快捷，而且省力。使用前，无论电动开瓶器的能源是来自直接充电还是内部电池，你都必须确保开瓶器有电。
  • 通常来说，电动开瓶器的价格会比蝶形开瓶器和海马开瓶器贵，和兔型开瓶器价格差不多。
• 6. Ah-So开瓶器:
  • 如果说蝶形开瓶器不适合开老酒的话，那么这个Ah-So便是打开陈年老酒的最佳工具。
  • 随著酒龄的增长，老酒的酒塞也在不断地老化，变得脆弱，如果像其他开瓶器一样，螺旋锥从木塞的中间旋入，将其拔起的话，木塞很容易被弄断，木屑碎片自然就会掉到纯净的酒液中。
  • 如果选用Ah-So开瓶器就能尽量避免这种意外的发生。
  • Ah-so开瓶器构造简单，主要由2个一长一短的铁片组成。
  • 开启时你只需要将铁片沿著酒塞和瓶子缝隙缓缓插入，夹住整个软木塞后，轻轻地旋转即可拔出木塞。
  • 市面上还有其他各种各样的开瓶器，例如T型开瓶器等，你可根据自己的需要和爱好选择其中一种。

开瓶器发明的由来

• 在开瓶器发明之前，喝酒只能选择两种开瓶方法：一是将软木塞推进瓶中，另一种方法则是使用手刀…啊不是，是军刀快速划开玻璃瓶。
• 这两种方法不但无法继续保存红酒，将软木塞推进瓶中还可能影响酒的风味。
• 那么红酒开瓶器究竟是谁发明的呢？
• 老实说，最早的开瓶器发明者目前已不可考，但普遍认为红酒开瓶器是由步兵使用的枪钩(gun worm)演变而来。
• 1795年，英国人Reverend Samuell Henshall(暂译：山姆喊烧)正式注册了全世界第一只红酒开瓶器的专利，自此以后，世界上有越来越多种类的开瓶器被发明，包括1882年发明的侍酒师开瓶器(sommelier corkscrew，又称为侍酒师之刀sommelier knife)与1939年发明的翼型开瓶器(wing corkscrew，又称为蝶型或天使型开瓶器butterfly corkscrew/angel corkscrew)。
• 侍酒师开瓶器便于携带，轻巧方便；翼型开瓶器则好操作且省力，均是日常常用的开瓶器。
• 早期饮酒是件奢侈的事，对不产酒的国家而言，酒是高级的舶来品，饮酒用开瓶器的设计与附加价值自然受到额外的重视。
• 有些开瓶器设计成酒窖的钥匙、有些则使用黄金或镶嵌珠宝钻石，以彰显贵族身分。
• 这些开瓶器的价值甚至凌驾酒品本身，例如01年苏富比拍卖会上就拍出了一支7万欧元的象牙镶钻开瓶器。
• 饮酒风气的普及使得家家户户多少都有一两支开瓶器，借由杠杆原理与新式省力设计，让红酒开瓶更加方便，也让喝酒的人越来越有乐趣。
• 某些开瓶器的设计更带著设计师的幽默感，有兴趣的朋友也可以上网搜寻Clinton corkscrew。
• 如果真的找不到开瓶器该怎么办呢？其实把软木塞推进瓶中再换瓶也是个方法，只是软木塞破坏酒质的速度真的很快，使用这招记得换瓶时手脚要快喔！

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