银杏红枣烧鲜竹查看源代码讨论查看历史
| 银杏红枣烧鲜竹 |
今天为大家讲解一道非常的家常小吃银杏红枣炒鲜竹，这个菜爽口、味道鲜美。
它的制作方法相当简单，只是把腐竹，银杏，红枣等最普通的几种用料放在一起，
却做出了色香味俱全家常美食。还兼具滋补功能，令人惊喜。
《银杏红枣烧鲜竹》是由干腐竹、干红枣等的材料做成一道菜。
中文名银杏红枣烧鲜竹
主要食材
干腐竹，干红枣，白果，西兰花
辅 材
姜片，盐，鸡精，酱油，油
做 法炒
做法
将白果去硬壳，温水浸泡20分钟后剥去薄膜，用牙签剔去内芯后煮熟。
将干红枣用温水浸泡30分钟后洗净，切去两头。
将西兰花切成可入口大小块状，在滚水中氽2分钟呈深绿色备用。
将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分，切成8-10cm的长段。
大火烧热平底煎锅中的油，将腐竹入锅煎至两面金黄，稍变硬，装盘备用。
大火烧热炒锅中的油，将嫩姜片煸出香味，加入备好的白果、西兰花和枣，翻炒几下调入盐、酱油和鸡精即可离火。