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金針菇酸辣湯 |
金針菇氨基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、
老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為「益智菇」。
金針菇酸辣湯怎麼做才會好吃呢?下面是學習啦,為大家整理的金針菇酸辣湯的做法,望大家喜歡。
雞蛋金針菇酸辣湯的做法步驟
準備好各種調料
雞蛋打散備用
燒水 加入薑片
將洗乾淨的金針菇下入
開鍋後將打好的雞蛋均勻撒入
將醋 香菜末香油 白胡椒放進碗裡 加一勺生抽 緩慢倒進鍋里調味
開鍋煮一小會
非常美味的酸辣湯
製作金針菇酸辣湯小貼士
關鍵步驟就是最後一步,將鍋鏟順時針旋轉,逆時間倒入蛋液這樣出來的蛋液象絲綢一樣漂浮在湯麵,而不會形成一坨一坨的蛋塊的情況。
金針菇食療價值
健腦:金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身
和智力發育有良好的作用,人稱「增智菇」。含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。
抗癌抗瘤:金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力
常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。
祛脂降壓:金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
消炎止痛:食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
消食:金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。[1]