以蕨菜和醋为主料的菜肴
酸辣蕨菜是一道菜品，主料是蕨菜，醋。
基本信息
中文名；酸辣蕨菜
主要原料；蕨菜
是否含防腐；剂否
适宜人群；老少咸宜
材料
蕨菜，醋，辣椒酱半汤勺，鲍鱼汁，生抽1汤勺，鲍汁1汤勺，半醋1汤勺，盐，糖，蒜片
做法
1.洗好的蕨菜和主要调味料，生抽、醋、半勺辣椒酱、鲍鱼汁（可用蚝油代替，家里用完了），还有盐和糖。
2.一勺生抽、一勺鲍汁、一勺半醋、半勺辣酱、还有一点盐和糖调好汁。
3.还是先将蕨略焯下水。
4.蒜片爆锅，然后下蕨菜翻炒，加调味料调好的汁水翻炒至熟。 [1]
参考文献