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酸豇豆拌涼粉

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酸豇豆拌涼粉，是一道菜品 ，材料為米涼粉200克，酸豇豆30克，香辣拌醬5克，蔥花5克，

香菜5克，精鹽2克，醋5克，醬油8克，味精3克，白糖2克，花椒麵2克，紅油5克。

中文名酸豇豆拌涼粉主要原料米涼粉200克，酸豇豆30克

用料

米涼粉200克，酸豇豆30克，香辣拌醬5克，蔥花5克，香菜5克，精鹽2克，醋5克，醬油8克，味精3克，白糖2克，花椒麵2克，紅油5克。

製作方法

1．米涼粉切成菱形條，裝入盤中間，酸豇豆切成短節。

2． 用香辣拌醬、精鹽、醋、醬油、味精、白糖、花椒麵同酸豇豆調拌均勻放在米涼粉上，淋紅油，撒香菜、蔥花即成。

食品特點

細嫩爽滑，麻辣酸甜。