酱汁蒜香凉瓜查看源代码讨论查看历史
| 酱汁蒜香凉瓜 |
作者：家常菜肴吴师傅
健康功效
苦瓜:抗癌防癌
白糖:低蛋白质
食材用料
苦瓜 一个相克食物
蒜头油 适量
小米椒 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量相克食物
酱汁蒜香凉瓜的做法
苦瓜洗净去籽，后改刀成段备用
起锅下水，下入盐，白糖一起焯水
水开放凉瓜
煮至微黄倒出沥干水
另起锅，加入鸡汤，小火煨制苦瓜（注意，这次是鸡汤煨制苦瓜，啥调料都不放哦）
煨制苦瓜变软即可，取半碗煨制苦瓜的鸡汤备用
生抽倒进备用的鸡汤里，比例1:1
调好的简单酱汁淋在摆好的凉瓜中即可备用
在淋上蒜头油，，即可。[1]
放上几片小米椒点缀一下会更好看呦！
小贴士
鸡汤煨制时一定要小火，慢慢煨至凉瓜软即可不可大火