辣味小竹笋查看源代码讨论查看历史

辣味小竹笋

来自网络的图片

玉米笋卡路里低，比较适合减肥人士食用。既可以吃的营养，又不会给身体增加负担。它还具有促进胃肠蠕动，消除浮肿，减脂、降血压、强身、健脑的功效。对于在电脑前长期作业的白领们来说，玉米笋也是一份护眼佳肴。 玉米笋清甜可口，饭店一般用来清炒居多，和木耳、豆干、虾仁一起炒特别鲜。今天买的玉米笋非常新鲜，舍不得炒，直接凉拌同样美味呢，既下饭，又省事，最适合夏天了。

原材料：罐装玉米笋1瓶、鲜姜40克

调味料：葱25克、辣椒油20毫升，香油10毫升，盐、味精各适量

做法：1、玉米笋取出后用刀从中间刨开，把鲜姜、葱一同放在案板上，用刀剁成细末。2、再将玉米笋放入开水中稍煮，捞出，凉透，码放盘中。3、把辣椒油、香油、盐、葱末、姜末、味精一同撒在玉米笋上拌匀即可。

营养功效：玉米笋是一种低热度、高纤维素、无胆固醇的优质蔬菜，其脂肪含量低于大白菜，而蛋白质含量为大白菜的2倍，番茄的3倍、黄瓜的5倍。玉米笋可以促进胃蠕动，消除浮肿，具有减脂、降血压、强身的作用。