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豆芽菜炒鸡蛋

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中文学名:豆芽菜炒鸡蛋

豆芽菜炒鸡蛋

绿豆芽炒鸡蛋以前说实话我不光是没见过，更加没吃过，那天在一个朋友家吃了一次，觉得非常好吃，

今天就自己动手亲自做一次，真没想到比他们做的还要好吃，因为我用的豆芽是我自己生的豆芽。

豆芽菜炒鸡蛋是一道以豆芽菜、鸡蛋等为主要食材制作的美食。

中文名 豆芽菜炒鸡蛋

分 类 家常菜

主要食材 豆芽菜，鸡蛋

调料   胡萝卜、食盐

工 艺 炒

食谱介绍

豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝卜一小段、盐一勺

做法

1、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。

2、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼

3、胡萝卜切成丝，葱花、姜丝备用。

4、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香放入胡萝卜煸炒。

5、放入黑豆苗翻炒。

6、放入鸡蛋丝翻炒。

7、放入盐翻炒均匀即可。

注意事项

注意绿豆芽炒鸡蛋时一道非常清淡的菜，所以材料不宜放的太重。

注意鸡蛋炒好后必须先盛出来，最后在倒入绿豆芽，不能和绿豆芽一起炒。