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西紅柿娃娃菜炒豆腐


今天的這道菜就是源於銩先生周末做的西紅柿娃娃菜燉豆腐,我覺得味道不錯就拿了過來用了。

我非常喜歡煎豆腐的口感,外面焦焦、脆脆的、咬開裡面又是嫩嫩的特別香,

所以我將豆腐煎過後再和娃娃菜、西紅柿同炒,其餘都遵從了銩先生的做法。

食材和調味都非常的簡單,卻也更加突出了食材的原味,非常適合感冒或是飲食清淡的人。

西紅柿洗淨切塊,豆腐切塊後控水備用

中文名西紅柿娃娃菜炒豆腐

外文名Tomato-doll dish fried tofu

口 味家常菜主要食材西紅柿,娃娃菜,豆腐

主料

娃娃菜1棵, 西紅柿2個, 北豆腐350克, 製作調料, 花生油50克, 食鹽3克, 生抽5克,

製作方法

1.西紅柿洗淨切塊,豆腐切塊後控水備用

2.娃娃菜洗淨後控水,用手撕成片

3.平底鍋內放多一點的花生油,油溫7成熱後放入豆腐塊,煎至兩面金黃後盛出

4.鍋內留底油,放娃娃菜,加鹽調味,煸炒至娃娃菜變軟

5.放西紅柿和煎好的豆腐,炒至西紅柿變軟出湯

6.出鍋前調入生抽,翻炒均勻即可關火 [1]

參考文獻

  1. 西紅柿娃娃菜炒豆腐,搜狗, 2013-11-25