蛋皮炒菠菜檢視原始碼討論檢視歷史
蛋皮炒菠菜 |
蛋皮炒菠菜是一道美食,主要製作材料有菠菜 400克 雞蛋 120克。
中文名蛋皮炒菠菜主要原料菠菜,雞蛋
是否含防腐劑否
主要營養成分維生素,蛋白質
適宜人群老少咸宜
製作工藝
生炒
原料
主料:菠菜 400克 雞蛋 120克
調料:花生油 30克 大蔥 3克 姜 3克 鹽 2克 各適量
製作方法
1.菠菜洗乾淨,切成段;把雞蛋打入碗內,加精鹽攪勻;蔥、姜切成末。
2.炒鍋放到火上燒熱,倒入少許花生油,再倒入蛋液,攤成蛋皮,把蛋皮切成5厘米長、0.5厘米寬的絲備用。
3.炒鍋放到火上,倒入花生油燒熱,加入蔥末、薑末熗鍋,放入菠菜翻炒至熟,再放入蛋皮絲,炒拌均勻即可。[1]