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虾仁水晶饺

[1]来自 搜狗 的图片

虾仁水晶饺是以澄粉、鲜虾仁等为主要食材制作的美食。

主要食材

澄粉150g，玉米淀粉30g，鲜虾仁200g，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，肥肉丁适量

制作流程

1.澄粉 玉米淀粉 一小汤勺盐

2.开水搅拌成雪花状 揉合光滑

3.揉合面团保鲜膜覆盖5分钟

4.虾仁 食用油 少量 肥肉 胡椒粉 糖搅拌 （虾仁 先剔除泥线）

5.饺子的边一定要捏牢

6.入锅大火 蒸5分钟即可

小贴士

1、包饺子的手法很难用语言形容，也有各种不同的包法，总之原则只有一个，不露馅的饺子就是好饺子。你可以的。

2、如果不是自己擀的饺子皮，是买来的那中，那还需要在包的时候，在饺子皮的边上蘸点水，帮助饺子粘和。

3、买来的饺子皮一般比较厚，想要变得薄点。

4、煮饺子：现包的和速冻的饺子煮法还是有差别的，一般原则是当水煮开后下入饺子，再次煮开后加入一碗水继续煮，反复3次，饺子就可以吃了；如果是速冻的话，煮的时候时间稍微延长点，火不要太大。一般饺子浮在水面上了就说明饺子成熟了。