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薏百养生汤

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薏百养生汤是一道以猪蹄，薏米，百合为主要食材制作的美食。

中文名薏百养生汤主要材料猪蹄，薏米，百合

类 别汤类

口 味鲜甜

原料

猪蹄、薏米、百合、莲子、枸杞、细盐、白醋、白糖。

制作步骤

1.备好猪蹄，意米，百合莲子。

2.汤锅加水加细盐加姜片煮至温热，再将猪蹄下锅焯制去味干净。

3.将焯制好的猪蹄夹出，加入适量白醋。

4.加入适量白糖。

5.微腌制半小时。

6.同时将薏米莲子百合加清水微泡制半小时。

7.将腌制好的猪蹄及薏米莲子百合下炖锅，加入适量清水。

8.高档炖制二个半小时，加入适量枸杞。

9.再转低档炖制二十分钟左右。

10.最后断电，加入适量细盐即可。

11.薏百养生汤完成。

小帖士

根据自家的炖锅功能再增减时间。

用白醋及白糖腌制后的猪蹄在炖制的时候其营养更能完美发挥。