蒜香鸡肉酱土豆查看源代码讨论查看历史
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蒜香鸡肉酱土豆
这是一个胡搭乱试操作从简还行能吃比较下饭的故事……逮啥造啥了最近几天属于 ----- 2023.01.07
蒜香鸡肉酱土豆的用料
- 土豆一个
- 胡萝卜半根
- 鸡心一把
- 肉丸可换
- 蒜苗好几根
- 黄酒一咕嘟
- 黄豆酱一勺
- 生抽适量
- 油自选
蒜香鸡肉酱土豆的做法
- 开火热锅加点油先扔胡萝贝土豆--提前削皮洗干净顺手给它统一下队形那种
- 稍微煎一煎瞅着块们整体油润润边缘略透明了再扔提前焯水收拾干净的熟鸡心
- 扒拉扒拉淋圈黄酒进去给锅降降温给心增香去怪味
- 耐心把酒划拉干了选择性加上些生抽蚝油黄豆酱给豆肉上色打底口
- 整锅翻匀凭经验加水，随手切点十分钟内指定能熟的肉制品比如冻肉丸进去丰富下口感增些肉香味
- 大火烧开转中火有沫撇沫没沫蘸汁尝尝味，缺啥补啥调整下颜色和味道，手边上如果有胖芹也可以切里一把提提味
- 完事儿盖盖咕嘟它十来分钟，瞅着汤汁明显变少估摸着豆熟心有味了开盖撒上把蒜苗杆杆青蒜碎
- 随手拌匀了关火找盘挪出锅礼貌性欣赏两圈趁热吃或者挪到一小砂锅里搁灶上小火咕嘟着慢慢吃
- 走了啊，明天见[1]