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萬丹鄉興全彩繪村照片來自ETtoday

萬丹鄉位於台灣屏東縣。且地處於屏東平原中樞,地勢平坦,地下水源豐沛,全鄉近九成業已辦理土地重劃完畢,為一典型農業鄉。其東面與潮州鎮竹田鄉為鄰,南端與崁頂鄉新園鄉為界,北接屏東市,西隔高屏溪高雄市大寮區毗鄰,緯度位置約北緯22度32分—22度37分之間,面積57平方公里,主要道路有東西向快速道路出高雄市經萬丹迄竹田銜接南二高,省道台27線貫穿南北通往新園與屏東市區主要聯絡道路,全鄉交通網路完整順暢。且萬丹鄉主要農產品包括有:水稻紅豆毛豆苦瓜絲瓜蓮霧檸檬等穀類果菜,畜牧業主要為酪農、養豬、養雞、養鴨等為主,係屬於物產豐隆且自給自足能力極強的農業之鄉。[1]


歷史沿革

萬丹鄉萬惠宮[萬丹鄉萬惠宮 照片來自玩全台灣旅遊網]

位於屏東縣境內的萬丹鄉在清朝佔領時期,屬於鳳山縣所轄,日本統治台灣初期為阿猴廳、港西下里,不久又改屬高雄州東港郡萬丹庄。台灣光復後,屬高雄縣,民國35年,改隸屏東市政府管轄,設萬丹區,民國39年10月,全台行政區域調整,改為屏東縣萬丹鄉迄今。廣闊肥沃的平原,翠綠的農作物覆蓋著美麗的大地,藍天綠野構成本鄉優雅純樸的景緻。[2]
 


地理人文

萬丹鄉甘蔗育種場 照片來自玩全台灣旅遊網

萬丹鄉位於屏東平原西南方,原為西拉雅平埔族居住地,在清朝康熙年間,先民從大陸福建漳州泉州一帶遷徙而來。傳說萬丹在清同治年間東港溪沿岸的重要港口,經常萬舟雲集,所以取名為「萬舟」,後來因為高雄港和東港口闢建完成,海陸交通越來越方便,且東港溪淤積嚴重而失去行舟的功能與價值,「萬舟」既不復見,鄉民便把「舟」字的頭和內部兩點去掉而改為「丹」,萬丹莊在民國三十五年稱為屏東市萬丹區,到了民國三十九年台灣省行政區域調整,改為屏東縣萬丹鄉。萬丹鄉共轄三十村,人口有五萬四千多人,僅次於屏東市、內埔鄉和潮州鎮,屬於屏東縣較大的鄉鎮之一。萬丹鄉土地面積有五七、四六七九平方公里,十分之九為平原,富庶肥沃,近年來政府推行農地重劃,田間小路寬敞筆直,農村更為繁榮。萬丹鄉農品以稻米、蔬果為主。最近,酪農、水產、豬、雞等養殖業大興,農民的收益更為提高。而由於萬大大橋正式通車,不僅萬丹與高雄縣大寮鄉之間的聯繫更為便捷,也紓緩了高屏大橋交通的擁擠,使萬丹鄉在交通上的地位益形重要。[3]

本土酪農的原鄉搭配享譽全台的紅豆 造就萬丹紅豆牛奶節口碑

萬丹鄉最具特色的紅豆牛奶節及跨年活動 照片來自自由時報

屏東縣種植紅豆始於民國50年代,當時所播種的紅豆是台灣原生種,種子為來自嘉義阿里山的再來種紅豆,萬丹鄉民正式田間試種成功,不到三年,紅豆成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物,由花麗豆、十石(黃豆)、地瓜改種紅豆;因產量高、品質優,適於糕餅內餡,商機大,加上蓬萊米取代在來米,生長日數縮短,裡作期間長,更加適合種植紅豆,後來商人外銷紅豆至日本,引起屏東縣各鄉鎮種植紅豆之風潮,甚至高雄的大寮、美濃地區,北至台南都有人種植。但論單位面積產量和種植面積,就以萬丹最多,產量、品質最好,深得消費大眾的喜愛,因萬丹土質肥沃、風和日麗、水源充沛,秋冬日照充足,紅豆粒飽滿不空心,煮起來香味濃溢、質感酥鬆,從此紅豆便成為萬丹著名的鄉土產業。[4]

也因為萬丹鄉的紅豆享譽全台,鄉公所每年配合紅豆產季於年底舉辦紅豆節活動,已經行之有年多時。鄉公所並動員社區安排煮飯湯比賽及演唱會、民俗技藝等動靜態展演,十多年來已成為當地年度盛會,吸引數以萬計的人潮湧入萬丹鄉公園,現場各式農特產品及美食攤位十分搶手,活動規劃及設計也獲得消費者的認同。[5]而萬丹鄉其實是本土酪農的原鄉,之所以會有這樣的稱號,原來台灣第一個酪農就是在萬丹,發展至今已有50多年歷史,目前萬丹約有上百家酪農戶,每天產出約百噸牛乳[6]。而萬丹紅豆牛奶節在前任鄉長郭寶聯任內開始舉行,原為萬丹紅豆節,再變為萬丹紅豆牛奶節並結合跨年舉辦2天的活動,10餘年已打出名號,每年都吸引超過10萬人次參加,是屏東跨年活動的重頭戲之一。但在2020年受到武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情的影響,集會活動人潮擁擠,長時間且近距離接觸,具有高度傳播風險,在考量防疫非常時期,為落實防疫工作,首度決定停辦。其中,有鄉代認為辦了10幾年,好不容易將萬丹鄉的名號打響,停辦太過可惜,對萬丹的產業打擊不小,更可能因此流失商機。其中,也有人解讀是2020年的紅豆節發生弊案,導致多名公務員被送辦,重創鄉公所形象,停辦止血,以避免爭議。至於事實真相如何,留待民眾公評。[7]

萬丹采風甘蔗祭 搭牛車體驗農村生活

萬丹甘蔗祭 體驗農村生活 照片來自自由時報

萬丹采風甘蔗祭至2020年止,已經邁入第23屆。每年的萬丹采風甘蔗祭都是連續2天在台糖萬丹甘蔗育種場舉行,而每次都吸引了滿滿的人潮參加,透過搭牛車、削甘蔗、焢土窯,一起回味農村的生活,而今年更有新住民參加,增添了活動的多元化。而活動規劃是從清晨開始就舉辦了糖業五分車路線健走活動,台糖公司也特別準備了伴手禮給參加的民眾,而現場還有削甘蔗、稻草人射箭、搭牛車等活動,更有吹糖人、畫糖人,新住民也製作了許多異國料理讓大家嚐鮮,台糖總經理也到場參加,說明87歲的萬丹甘蔗育種場培育出200多種甘蔗新品種,為台灣蔗業奠下了重要基礎,更是糖業文化傳承與生態教育的最好場域。而每年的甘蔗季活動就如同到到古早的市集來參觀,可以看到古早的東西、地方的特色,相當的有味道,在連續多年來的舉辦後,現在萬丹甘蔗季已經打出知名度,成為萬丹鄉的一大文化特色。[8]


視頻

【20180103 此物最相思 萬丹紅豆牛奶節迎新年】

【2020年第23屆萬丹甘蔗祭文化活動(二)】

【酪農原鄉屏東萬丹 在地美食吃透透】


參考文獻