萝卜焖排骨的制作食材是肋排半斤、白萝卜1条、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐，具有极高的营养价值，可以为长身体的幼儿提供大量的钙质。^[1]

材料

猪小排 (2根)、萝卜 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)、花椒 (适量)、干辣椒 (适量)、青红椒 (适量)、香葱 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)、老抽 (适量)、生抽 (适量)、白糖 (适量)、胡椒粉 (适量)、鸡精 (适量)

制作

排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。

猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。

热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。

倒入猪小排煸炒至干水份。

小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。

调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。

加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。

起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。

猪排骨除含有大量的高蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等微量元素，可以为正在长身体的幼儿提供大量的钙质。