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萝卜炒面条 |
中文学名:萝卜炒面条 |
喜欢吃炒面,所以经常变着花样做。做炒面的时候,我总是用家里现成的蔬菜来炒。
这个萝卜丝和黑胡椒就很搭,味道是我的喜欢的,你也试试吧。
萝卜炒面条是一道由萝卜等食材制成的食品。
主要食材
白萝卜 粉条 生抽 老抽 盐
口味:咸鲜
原料
白萝卜1根 面条1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)红辣椒5只 大葱4片 八角1个
做法
面条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。
炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。
倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),
倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。<ref>[1],美食杰, 2019-12-24<ref>