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莲藕薏米排骨汤 |
中文学名:莲藕薏米排骨汤 |
莲藕薏米排骨汤
莲藕薏米排骨汤是一道具有排毒功效,可以美容,能够养胃和强身健体等的汤水。它炖的难度仅仅是初中水平,特别适合咸鲜口味的朋友。这道汤口味俱佳,口感十足。接下来为大家介绍该怎么做好这道汤。
莲藕薏米排骨汤是一道美味可口的名肴,属于粤菜系。莲藕洗净,切厚片 薏米洗净,排骨氽水 水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时 最后放盐调味,即可。
中文名 莲藕薏米排骨汤
分 类 汤类
口 味 美味可口 主要食材排骨,莲藕,薏米
功 效 利湿清热,益肺,健脾,健胃
原料
排骨12两 莲藕10两 薏米一汤匙
做法
莲藕洗净,切厚片,薏米洗净,排骨氽水 水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时 最后放盐调味,即可。
营养价值
利湿清热,益肺,健脾,健胃。 去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。
做法二
主料:猪大排,莲藕,薏米
辅料:姜,葱
调料:食盐
做法
1.先将排骨用清水清洗干净,再浸泡15分钟,就可以抛出水沫,把水沫清理干净之后,就可以把血水倒了
2.先把水烧开,再将浸泡了的排骨放进去,等到水烧开了的时候,就要把漂浮的泡沫去掉,然后就可以加入姜片与葱白了
3.过了一会儿,就可以把排骨捞上来,准备待会用
4.薏米要洗干净之后,再用水泡上一夜;而莲藕就要去皮,把它切成块状
5.再用另外一个锅,加适量的清水,就可以加入浸泡一夜的薏米,切好的莲藕和已经做过处理的排骨
6.把盖子盖好,先大火地把水烧开,等水开了之后,就转至中小火慢慢炖一个小时左右
就可以加上食盐来调调味道,再之后,就可以出锅上菜吃了。[1]