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茄汁龙虾意大利面

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茄汁龙虾意大利面是一道由意大利面,龙虾等食材制成的食品。

中文名茄汁龙虾意大利面

分 类家常菜主要食材意大利面

工 艺煮

材料

意大利面100g,龙虾1/2只,大蒜碎1/2大匙,新鲜辣椒碎少许,白酒5大匙,橄榄油3大匙,蕃茄碎4大匙,盐少许,水少许

做法

取一深锅煮开滚水,加入一小匙盐,放入意大利面煮7分钟后捞起,拌入1大匙橄榄油放凉备用。

龙虾放入滚水中烫熟备用。

热锅,放入2大匙橄榄油,爆香大蒜碎及辣椒碎,加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的意大利面条及作法2的龙虾拌炒均匀,

等汤汁收至一半时,加入盐调味即可起锅盛盘。[1]

参考资料

  1. 茄汁龙虾意大利面,搜狗,2021-12-20