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| 花斑龙虾 |
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界:动物界 |
花斑龙虾，通常这种龙虾身体呈现褐绿色 [1]
简介
一位渔民在美国新罕布什尔州海域捕捞到一只罕见的“花斑龙虾”，通常这种龙虾身体呈现褐绿色，然而这只龙虾却长着斑点色彩。据悉，白化龙虾个体出现的概率为1亿分之一，而这种斑点龙虾出现的概率为5000万分之一。
2014年8月份，Josiah Beringer在他的一个陷阱里发现了这只重达1.5磅(0.6千克)的花斑龙虾并捐赠给了新罕布什尔州汉普顿市的海洋世界探索水族馆。彩色甲壳类动物因为炫丽的外表而充满了吸引力，包括亮橙色和深蓝色，甚至它们的触角亦是如此。龙虾一般是褐绿色，也会有其他各种颜色，包括蓝色、双色……从纵向中间明显的区分开来、以及白化的可能有一亿分之一那么稀有。
海鲜食物
就食用价值而言，最有意义的龙虾是龙虾属中的大龙虾比如中国南海龙虾（Palinurus versicolor[[Category:含有Template:ISO 639 name la的条目]]）。这些龙虾的最长可达30至45釐米（不算触角），最重可达5千克。
活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干，而且营养价值更高，除了有丰富的蛋白质，还含有维生素B12和锌。烧熟后龙虾会变红。
龙虾肉十分爽滑，不加任何调料就已经很美味了。一般的做法是刺身、白灼、焗龙虾。龙虾刺身是粤菜和日本料理中常见的做法。粤菜里有“龙虾三吃”一说，即肉生吃，虾头放椒盐炸，虾尾熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千元人民币。
品种
- 锦绣龙虾
- 中国龙虾 Panulirus stimpsoni Holthuis
- 波纹龙虾 Panulirus homarus (Linnaeus)
- 杂色龙虾 Panulirus versicolor (Latreille)
- 日本龙虾
- 日本脊龙虾
- 棘刺龙虾
- 眼斑龙虾
- 蓝纹龙虾（Calico lobster）
- 白化龙虾
相关视频
渔民捕到巨大的龙虾惊喜不已，但发现是母龙虾后竟然...太离谱了吧！