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| 花斑龙虾 |
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界:动物界 |
花斑龙虾，通常这种龙虾身体呈现褐绿色 [1]
简介
一位渔民在美国新罕布什尔州海域捕捞到一只罕见的“花斑龙虾”，通常这种龙虾身体呈现褐绿色，然而这只龙虾却长着斑点色彩。据悉，白化龙虾个体出现的概率为1亿分之一，而这种斑点龙虾出现的概率为5000万分之一。
2014年8月份，Josiah Beringer在他的一个陷阱里发现了这只重达1.5磅(0.6千克)的花斑龙虾并捐赠给了新罕布什尔州汉普顿市的海洋世界探索水族馆。彩色甲壳类动物因为炫丽的外表而充满了吸引力，包括亮橙色和深蓝色，甚至它们的触角亦是如此。龙虾一般是褐绿色，也会有其他各种颜色，包括蓝色、双色……从纵向中间明显的区分开来、以及白化的可能有一亿分之一那么稀有。
海鮮食物
就食用價值而言，最有意義的龍蝦是龍蝦屬中的大龍蝦比如中國南海龍蝦（Palinurus versicolor[[Category:含有Template:ISO 639 name la的條目]]）。這些龍蝦的最長可達30至45釐米（不算觸角），最重可達5千克。
活龍蝦的尾部必須稍微卷起，假如其尾部是直的的話燒熟後肉不好吃。一般龍蝦的肉比海螯蝦的乾，而且營養價值更高，除了有豐富的蛋白質，還含有維生素B12和鋅。燒熟後龍蝦會變紅。
龍蝦肉十分爽滑，不加任何調料就已經很美味了。一般的做法是刺身、白灼、焗龍蝦。龍蝦刺身是粵菜和日本料理中常見的做法。粵菜裡有“龍蝦三吃”一說，即肉生吃，蝦頭放椒鹽炸，蝦尾熬粥。大龍蝦的價格相當高昂，即使在沿海城市，售價往往也達到數千元人民幣。
品種
- 錦繡龍蝦
- 中國龍蝦 Panulirus stimpsoni Holthuis
- 波紋龍蝦 Panulirus homarus (Linnaeus)
- 雜色龍蝦 Panulirus versicolor (Latreille)
- 日本龍蝦
- 日本脊龍蝦
- 棘刺龍蝦
- 眼斑龍蝦
- 藍紋龍蝦（Calico lobster）
- 白化龍蝦
相关视频
漁民捕到巨大的龍蝦驚喜不已，但發現是母龍蝦後竟然...太離譜了吧！