芋头焖五花肉查看源代码讨论查看历史
芋头焖五花肉 |
中文名: 芋头焖五花肉 |
芋头焖五花肉是一道美食,主要制作原料有五花肉、大荔浦芋等。[1]
材料
大荔浦芋头一个、五花肉 300克、盐、老抽、五香粉一点点、味精(随意)
做法
1. 荔浦芋头去皮,切块(稍微大块点),五花肉切块,
2. 中火,冷锅放入五花肉丁炸出油,油多炸一些,用来炸芋头
3. 炸很多油出来后,五花肉捞放旁边,把芋头块放下去煎一会,表皮一点点焦;
4. 煎好芋头,放入盐,五香粉,酱油(多一点)翻炒几下,(我这次没有放五香粉,放的老卤)
5. 另外用奶锅烧热一大碗水(温水,和手的温度差不多,也可以用冷水),再把水放入芋头里面;
6. 煮开,再放入压力锅炖熟即可;(如果是普通锅,可以先炖熟肉到8成,再放入芋头一起炖)
7. 装盘食用(*^__^*)