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芋頭燜五花肉

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中文名： 芋頭燜五花肉

芋頭燜五花肉是一道美食，主要製作原料有五花肉、大荔浦芋等。

材料

大荔浦芋頭一個、五花肉 300克、鹽、老抽、五香粉一點點、味精(隨意)

做法

1. 荔浦芋頭去皮，切塊(稍微大塊點)，五花肉切塊，

2. 中火，冷鍋放入五花肉丁炸出油，油多炸一些，用來炸芋頭

3. 炸很多油出來後，五花肉撈放旁邊，把芋頭塊放下去煎一會，表皮一點點焦;

4. 煎好芋頭，放入鹽，五香粉，醬油(多一點)翻炒幾下，(我這次沒有放五香粉，放的老鹵)

5. 另外用奶鍋燒熱一大碗水(溫水，和手的溫度差不多，也可以用冷水)，再把水放入芋頭裡面;

6. 煮開，再放入壓力鍋燉熟即可;(如果是普通鍋，可以先燉熟肉到8成，再放入芋頭一起燉)

7. 裝盤食用(*^__^*)