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肉丸粉丝汤

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中文学名:肉丸粉丝汤

肉丸粉丝汤

肉丸粉丝汤是一道由粉丝和猪绞肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。

中文名 肉丸粉丝汤

分 类 汤类

口 味 清淡 主要食材 猪绞肉，粉丝

所需食材

猪绞肉150克，小白菜50克，粉丝1把，葱1支，姜3片，蛋白1/2个，干生粉、盐、香油各1小匙，高汤1杯，盐，胡椒粉各1小匙，香油1小匙。

制作方法

1.葱洗净，姜去皮，均切末，加猪绞肉和A料拌匀，用手挤成小肉丸备用。

2.小白菜洗净，切段；粉丝泡软捞出，沥干备用。

3.锅中倒入半锅水和B料煮开，放入小肉丸煮熟，加入小白菜和粉丝煮滚，再加入C料调匀，盛出前淋上D料即可。

食用须知

猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，

产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。