美式巧克力蛋糕查看源代码讨论查看历史

美式巧克力蛋糕是一道美味佳肴，主料是低粉、可可粉、砂糖、全蛋、盐、油、牛奶。

中文名美式巧克力蛋糕

食材低粉、可可粉、砂糖等

难度普通分类甜品

口味香甜烹饪时间1小时以上

原料

低粉、可可粉、砂糖、全蛋、盐、油、牛奶

1.把材料准备齐全，粉材都过筛！

2.油倒进盆里小火加热，倒入可可粉快速搅拌均匀无颗粒！放凉待用。

3.鸡蛋全部打到盆里不要分离，坐60度热水里打发，这样容易打发，开始高速打3分钟左右鸡蛋颜色发淡了开始中速打发！

4.这样的状态拿起打蛋器蛋液直接溶到盆里不停，那还要继续打。

5.蛋液越来越细腻，越来越膨胀就快好了！

6.这样算打蛋成功，拿起打蛋器用打蛋头上的蛋液能划出8字来！

7.预热烤箱，把牛奶倒入可可粉中搅拌均匀再倒入过筛的低粉切拌均匀！倒入蛋液中，快速切拌均匀不能画圈拌，装入模具8分满开始烤制！180度28分钟。

8.放凉脱模美味的蛋糕就可以吃了，醉人的巧克力香味真是语无伦次的美丽！

9.夏天到了，你也可以把蛋糕夹心和表面挤上冰凉的奶油那样吃起来更轻轻凉哦！ ^[1]