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| 美味山药甜品 |
美味山药甜品是一道以山药、胡萝卜为主料制作的甜品。
中文名美味山药甜品主要原料山药、胡萝卜是否含防腐剂否主要食用功效健脾益胃
菜品特色
关于这个山药小甜品，做起来病不难，它不仅仅能让我们吃的开心，更是让我们吃的开怀！
因为它不仅仅是带有山药健脾益胃的功效更是有胡萝卜素，维生素等等！
营养分析
健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃
的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及 微量元素 ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
制作食材
山药、胡萝卜、日本豆腐、沙糖桔、黑加仑、白芝麻、桂花糖、淀粉、
制作方法
1、日本豆腐，山药，胡萝卜，桂花糖备用。
2、日本豆腐切小片。 山药去皮，洗净切厚片。
3、胡萝卜去皮切片。
4、山药片，胡萝卜片，日本豆腐片，垒在一起，放锅内蒸熟。
5、黑加仑加水泡发。砂糖桔去皮，把小瓣分离。
6、锅内加入适量的水淀粉和桂花糖。
7、倒入白芝麻、砂糖桔和黑加仑，煮到黏稠。倒在蒸好的食材上即可。
小贴士
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。
用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。
山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，
并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。
好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，
或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。[1]