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素小炒

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素小炒是一道美食，制作材料有荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、山药等。

中文名

素小炒英文名Vegetarian dishes

主要食材

荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，山药

辅 料

醋，盐

目录

食材明细

制作步骤

主料： 荷兰豆100克 胡萝卜1根 山药1根 泡发好的黑木耳10朵

配料： 蒜适量 花椒粒8粒

辅料： 盐适量 醋适量

山药去皮、洗净、用模具压成花形。

胡萝卜同样压成花形。

荷兰豆洗好两侧去筋。

起锅做油，油热后放入花椒粒，炸好后捞出。

放入蒜片爆香。

蔬菜依次放入，先放胡萝卜和荷兰豆翻炒一会儿后放山药。最后放入盐和醋调味。

清清爽爽的一盘菜！