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米粉玉米戚风

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原料

玉米茸

100克

粘米粉

80克

细砂糖

60克

蛋黄

3个

玉米油

50ml

水

40ml

蛋白

4个

柠檬汁

几滴

步骤

1. 新鲜甜玉米，加1大勺水，搅拌机打成茸，取100克备用

2. 玉米茸加玉米油用手抽搅拌至没有明显油星，再加入蛋黄，搅拌均匀

3. 60克砂糖分3次加入蛋白打至可拉出尖角

4. 烤箱中下层，170度，40分钟