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目无全牛，汉语成语，【拼音】：mù wú quán niú，全牛：整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。庖丁宰牛经验丰富，技术纯熟，对牛的内部构造了如指掌。他眼中出现的不是整牛是一幅清晰的解剖图谱。后因以“目无全牛”比喻技艺精湛纯熟。[1]
出处
《庄子．养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀𬴃然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：‘嘻，善哉！技盖至此乎？’庖丁释刀对曰：‘臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。’”
【示例】：
晋·孙兴公《游天台山赋》：“害马已去，世事都捐，投刃皆虚，目牛全无。”
唐·杨承和《梁守谦功德铭》：操利柄而目无全牛，执其吭如刍豢悦口。
相关成语
【近义词】：游刃有余
【反义词】：
典故
庖丁是战国时期魏国一位著名的厨师，他肢解牛的技艺非常高超。
有一天，梁惠王看庖丁拿刀分解牛的肢体，只见他手触、肩靠、脚踩、膝顶，每招每式都非常优美，牛的肢体分解时发出的声音配合着他的动作，也是显得很美妙动听，就像音乐一样。他解牛，简直就是一种艺术享受。
梁惠王看了一会，感到简直是不可思议，不由自主地赞叹起来：“太妙了！你的技艺是怎么达到这么纯熟的地步的？”庖丁放下刀，回答说：“因为我对解牛这项工作非常热爱，所以干起来就全神贯注。而且，我也是经过了多年的探索和实践才达到今天这种境界的。我刚开始解牛时，眼睛里看到的是整个一条牛，不知道应该从哪里下手。三年以后，我眼里看到的就不再是一头整牛了，而是牛的各个部件组合在一起的东西。这样的话，我在解牛的时候，就知道哪儿是皮肉，哪儿是筋骨，下刀的时侯，刀就在筋骨之间的缝隙中游动，根本就碰不到骨头。我现在就是闭上眼睛，也可以熟练地解牛，毫不费力。”
庖丁又指着自己用的刀，说：“您看我这把刀，已经用了十九年了，还跟新的一样，而别的厨师，一个多月，最多一年就要换把刀。这是因为他们不懂得解牛的诀窍，刀老是碰到骨头的缘故。”梁惠王听得如醉如痴，不住地点头，而庖丁在说话之间又解完了一头牛。[2]
视频
成语故事 第110集 目无全牛