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皮蛋杂食羹

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皮蛋杂食羹小米,薏仁,黑糯米,糙米等五谷杂粮制作而成的菜品。

中文名皮蛋杂食羹

口 味咸味主要食材小米，薏仁，黑糯米，糙米

配 料猪瘦肉、皮蛋、香菇、葱丝

烹饪食材

主料：小米,薏仁,黑糯米,糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐

菜品特色

吃惯了饭馆中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中尝试一下这种新的做法。将大米换成五谷杂粮，味道一点不比原来的差，

丰富的颜色和增加的配料还能让人食欲大涨。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，

既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的

维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。教您皮蛋杂食粥怎么做，如何做皮蛋杂食粥才好吃

烹饪步骤

小米等杂粮洗净、煮熟备用。 皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。

炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。

放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。