番茄炖牛腩查看源代码讨论查看历史

番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。

番茄炖牛腩，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

番茄炖牛腩具有清热止咳、养阴凉血、延缓衰老之功效。

基本信息

中文名;番茄炖牛腩

外文名;Stewed Beef Brisket with Tomato

分类;家常菜

口味;酸甜适中，咸香爽口

主要食材;牛肉西红柿辅料葱、姜、蒜、料酒、花椒、冰糖等

番茄炖牛腩具有清热止咳、养阴凉血、延缓衰老之功效^[1]