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清炖狮子头

番茄汁烩炸肉是一道普通制作难度的菜品,材料有猪肉、番茄汁、姜蒜。

中文名番茄汁烩炸肉

制作难度:普通菜品

口味:酸甜

主要食材:猪肉类

制作难度:普通

所需时间:廿分钟

菜品口味:酸甜

主要工艺:炸

主要食材:猪肉类

食材明细

猪肉, 番茄汁, 姜蒜,

做法

1.猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。

2.锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油,将腌好的猪肉放入中火炸。(油不必没过猪肉)

3.一面炸成金黄色后反转炸另一面,两面均炸至金黄色后盛起待用。

4.锅里只剩下少许底油即可,烧热后放入姜蒜,待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。

5.加入两勺白糖、少许清水、胡椒粉、鸡精煮至稠淋到炸肉上即可食用。[1]

参考资料

  1. 清炖狮子头,搜狗, 2011-06-19