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生姜大枣汤 |
大枣生姜汤适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型病人.
中文名大枣生姜汤主要原料老姜,大枣是否含防腐剂否
主要食用功效健脾温胃适宜人群慢性胃炎属脾胃虚寒型病人
辅 料红糖、葱白
原材料
1、老姜(新鲜的生姜效果不及老姜,姜是利用根茎繁殖的,在生长过程中它的母根没有腐烂,
而是随子根一起生长,因此在采收时,我们会同时采到子根和母根。从形质上看,二者有一定差别,
其中,母根颜色为褐色,质地结实,纤维多,水分少,辛辣味强,习称“老姜”或“母姜”;
子根色黄,鲜者尖部带紫色(故又称“黄姜”或“紫姜”),质地脆软,纤维少,水分多,
辛辣味弱,习称“子姜”。我们不难看出,作为加工干姜的原料,母姜最为适宜,这一点,
《本草纲目》所言不虚;作为生姜入药,母姜辛散力强,可作为首选,其次,亦可用子姜代替,
从疗效来看,这一点也是正确的,如治疗感冒初期的“生姜红糖方”,若用母姜入药则辛散力强,疗效提高。)
姜的功效:外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等,可用切细碎的鲜
姜25克加上红糖,以开水冲泡服用。慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐,可用鲜姜15克、桔子皮15克,
用水煎服,一日3次。少儿咳嗽,可用鲜姜捣汁,半匙姜汁加1 匙红糖服用,早晚各服1 次。
风寒骨病、关节痛、患部有冷感,可用鲜姜、大葱各一半,切碎炒热,用布包好,贴在患处。姜可以治病,也可以防寒。
葱白(葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳)大红枣最好选用和田大枣。
和田大枣营养价值丰富,含有丰富的维生素,且肉质丰满,入汤甚佳。
另准备一些干姜、红枣各25克(用于姜汤)
制作过程
将生姜洗净、切片,与大枣同煮至熟。每日服3次,每次用原汤炖熟,大枣10余枚,
姜1至2片,饭前、饭后吃均可。数次煮后枣汤渐甜,每日服此汤更好。
功效
健脾温胃。贫血、肠胃病、营养缺乏、甲状腺功能减退引起全身或局部血液循环不良,
以及各种原因导致的肢体末梢血液循环障碍,均可导致手脚冰凉。
大枣生姜汤的主要原料为大枣、生姜、红糖,具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,坚持服用。
经常喝大枣生姜汤之所以能改善手脚发凉的症状,这与大枣与生姜的功效是密不可分的。
大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用,生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用,
二者合用,可充分发挥姜辛温而行,枣甘温而补之意,共同促进气血的流通,
全身的血液循环也就得到了相应的改善,手脚自然也就随之温暖起来了。
姜此外,大枣生姜汤中的红糖,也具有补中、养血、活血的作用。现代药理研究已经证实,
生姜所含的姜辣素对心脏和血管运动中枢有直接兴奋作用,可使心跳加快,血管扩张,
血行旺盛而使脉络通畅,进而改善体表循环,使人感觉全身温暖。
除了大枣生姜汤外,手脚发凉者还应适当多食用一些如肉类、面食、蛋、奶等食物,以增加机体的产热量,
但肥胖者、糖尿病患者要慎食。在选择果蔬、肉类等食物时,最好选择温性的,如桂圆、橘子、
羊肉、狗肉、牛肉等等都是不错的选择,同时,尽量避免过多食用梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等凉性食物。
经常喝大枣生姜汤之所以能改善手脚发凉的症状,这与大枣与生姜的功效是密不可分的。
大枣生姜汤主要原料为大枣、生姜、红糖,具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,坚持服用。
适宜人群
对手脚发凉症,尚无特效药物,但如果在生活中注意自我调节,也可获得不错的效果。
患有手脚发凉症的朋友除了注意保暖、增加体育运动之外,喝大枣生姜汤就是不错的选择。
需要提醒大家的是:生姜性温,经常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰的朋友,
不宜过多摄入;大枣生姜汤中含糖分较多, 糖尿病患者也不宜食用。
大枣营养价值
大枣,又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。
大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,
健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。[1]