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瓜拉纳
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瓜拉纳
中文名称：瓜拉纳使用部位：根部别名：甜草根、红甘草、粉甘草、粉草药用部位：根及根茎

瓜拉纳又名巴西香可可，植物学名称叫做Paullinia cupana，是无患子科藤状灌木，盛产于巴西北部亚马逊河流域，是巴西最知名的，且很早就有史册记载的雨林药用植物。^[1]

形态特征

瓜拉纳的土著语发音"Maues-Sateres"意思是"神秘的眼睛"，这来源于瓜拉纳在雨林中的外观:果实从灌木的巨大红色枝条上垂下，就像一串串红色的葡萄。成熟的果实红色外壳裂开后，露出种子的白色内衣，顶端带有一点棕褐色的凸起。在雨林中行走时，仿似千万双眼睛在俯瞰。瓜拉纳种子烘干后，呈棕褐色，略带苦味，常被当地人磨成粉后混入饮料中饮用。其主要成份是瓜拉纳因(Guaranaine)，化学成份类似于咖啡因，人们在服用瓜拉纳后会有精神和体力充沛的感觉。所以在食品工业中，瓜拉纳主要被当作能量元素添加在软饮料中。由于瓜拉纳具有浓烈的热带地域特色风味，被广泛用于食品、饮料和制药工业中，拥有广泛的消费人群。瓜拉纳在巴西最早由印地安人种植，印地安人视它的种子为"神果"，他们习惯在狩猎和搏斗时咀嚼瓜拉纳种子，以获得能量。欧洲有记载使用瓜拉纳的时间可以追溯到1775年。 1907年，巴西开始用瓜拉纳生产饮料，由于瓜拉纳具有浓烈的热带地域特色风味，很快就流行起来，到1940年以后，瓜拉纳已经成为了巴西的象征之一，被称为巴西的"国饮"。在亚马逊的热带丛林里充满着瘴气、洪水、毒蛇、猛兽及各种热带病，最不利于人类生存的自然条件下，在没有医疗设施的原始森林里，人类能活到五十岁相当不易。然而在此恶劣环境下，"瓜拉纳"野生地的Maues地区，却有很多百岁老人，数百年来Maues的印度安人平均寿命高达八十多岁，比巴西及世界其它文明城市还高出很多。更奇特的是Maues七、八十岁的老人，外表的形象有如四、五十岁的人而且充满着活力，年龄和外貌显得那么不相称。当地的印第安人每日均食用"瓜拉纳"他们深信"瓜拉纳"是赐予他们青春、美丽和健康长寿的源泉。比起其它地区，Maues的印第安人很强的生命力和最高的平均寿命，"瓜拉纳"带给他们不老长寿的神秘力量，是印第安人视"瓜拉纳"为稀世珍宝的原因。"瓜拉纳"是天然的果子，需种植4-5年才开花结果，7-9年盛产。一年采收一次，隔年多产的经济作物，其营养成份价值非常高含有非常营养的氨基酸、生物碱，多种矿物质丹宁酸，多种维生素和碳水化合物，非常利于人体的组织吸收，有改变人体组织结构而延年益寿的功效，不论男女老幼都适合食用，是当今世上所发现最高营养的植物，尤其大量用脑和体力的人及机能衰退有慢性疾病的人和企求美容养颜，保持青春美丽的人"瓜拉纳"果子是人类梦寐以求的珍宝。如今的瓜拉纳已被广泛的用于医药，保健饮料及护发行业。在巴西也把瓜拉纳称为"super fruits",也就是"超级水果"，被广泛应用在早餐麦片,饼干,谷物棒,糖果,汤料,胶囊,片剂等产品中。长期食用,有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体之功效。

生长环境

"瓜拉纳"是一种常绿蔓生植物，原产于亚马逊盆地，其中大部分生长于巴西北部的一小片区域内。"瓜拉纳"是天然的果子，需种植4-5年才开花结果，7-9月盛产。一年采收一次，隔年多产的经济作物。

主要价值

对瓜拉纳作为药用植物的现代科学研究的数量正在不断增长。该植物已经被上百万人日常使用上千年，而没有任何副作用的迹象。^[2]

保健方面

研究睡眠的专家van Straten博士，建议在健康的生活饮食习惯同时，给他的病人含有瓜拉纳的补充物。常规的剂量是2粒500毫克的胶囊，一天3次，连续1周;然后减至一天2次，连续3月。van Straten博士研究表明:他的病人发现瓜拉纳可以增强他们的体能水平，并会有减轻体重的作用。一些咖啡因上瘾的患者，常常容易激动、有攻击性和睡眠几注意力集中障碍。通过减少咖啡因的摄取和服用瓜拉纳，在数周内症状消失了。哥本哈根(Copenhagen)州立医院的Netterstrom博士进行了两项试验。Netterstrom博士选择瓜拉纳是由于其提高体能和抗疲劳的功能， Netterstrom进行了历时9周的双盲对照实验，表明瓜拉纳却实能在让研究对象"感觉"更有精力方面，有阳性影响。实验同时显示一些人群有轻度的(但是可以侧得到)体重减轻和血液中纤维蛋白原含量的减低(纤维蛋白原水平的升高与压力有关，并认为是心脏疾病的特殊因子。压力和心脏疾病的关系已经在文献中记载了很多)。一年后，Netterstrom重复该研究，并把服用时间延长了3周。8人中有6人再次报告有更高的体能水平，5/8有纤维蛋白原水平的降低，4/8有高密度脂蛋白的增高(胆固醇水平良好)。未发现长期的负效应。虽然该实验不能证明瓜拉纳减少压力或产生能量，但是两个试验的参与者均发觉体能的增加和纤维蛋白原水平的明显下降(其已知在受压力期间会升高)，的确符合雨林中印第安人的表述。在一项巧妙的研究中，阅读科学性服务中心(RSSL)组织检测了瓜拉纳对情绪如行为的影响。RSSL已经完善了一系列基于计算机的任务，可以测量受试着在这一系列任务中行为的速度和准确性。在受试者进行基于计算机的任务程序之前，先提交基线行为力的信息。在为期4天的实验中，每天给与参与者高剂量的咖啡因、低剂量的咖啡因、瓜拉纳或安慰剂胶囊。该研究采用盲法(未告知参与者所该样品的中类)。在给他们胶囊前，每天测量基线水平。给予每个参与者2个胶囊，并监测超过4小时：

测试结果

瓜拉纳导致最快反应次数。
瓜拉纳提高手眼协调的速度。
瓜拉纳轻度提高手眼协调的准确性。
高剂量咖啡因对手眼协调的速度和准确性有副作用。
瓜拉纳对参与者的敏捷性有阳性效应，明显高于高剂量咖啡因组。
瓜拉纳在友谊与敌对，友善和鼓励感觉上，与其他三组对比，有阳性效应。
RSSL的结论是:瓜拉纳对改善行为情绪和信心有强烈而持久地阳性作用。低剂量的咖啡因也有一些阳性作用，但是高剂量对行为和情绪有一些负效应。
Ethno 杂志中，(1997)Espinola等发表了一项研究，显示单剂量和多剂量的瓜拉纳提取物，能增强老鼠的生理功能，增强在高压力下的生理承受力，并增强记忆力。研究者也发现，瓜拉纳种子的全部提取物比等剂量的人参提取物或咖啡因有更强的效力和有效性。

体重减轻

2001年6月"人类营养饮食杂志"的文章中报道了服用含有巴拉圭茶、瓜拉纳和特纳草的混合药物超过45天，能使超重患者的体重下降。与服用45天安慰剂(不含任何实际效果的药物)组相比，安慰剂组体重减轻了1磅，瓜拉纳组体重减轻11.22磅。一些减轻体重的专利配方中都含有瓜拉纳。我们坚信不久将来，以瓜拉纳为主要成分的减肥药，很快就会出现在我们的生活中，从而在很大程度上改变肥胖人士的生活和命运。

心脏健康

近期Cincinnati大学的Ravi M.T. Subbiah(美国专利号4，861594)发现瓜拉纳被对"血液健康"很好，可以减少因血小板的聚集而引起的中风。1991年，在美国心脏病学会议上，提交的一篇文章表明，服用阿司匹林一天一片，在已经患有高血压、高血脂，血液凝固和有心脏病家族史的人群中，能减少25%心肌梗塞，中风和死亡的几率。瓜拉纳能像阿斯匹林同样的效果，而且没有阿司匹林会产生胃部不适的副作用。关于瓜拉纳中有效的化学成分有一些迷惑，是什么成分能提高体能，改善情绪?瓜拉纳的确含有一些咖啡因，依照原料和生产过程的不同，还会含有可可碱和茶碱。瓜拉纳在该方面类似于巧克力。但是，单单是咖啡因的含量不能解释与瓜拉纳相关的对健康的益处。例如，普通的一杯茶有两倍于一杯瓜拉纳计量所含的咖啡因，普通的一杯咖啡则有5倍。(1993年国际生物药学杂志，Houghton, PJ, Bempong and Steadman)Van Straten博士认为，是咖啡因、可可碱、茶碱、烟酸和其他化合物的混合使得该种子有它独特的效应。^[3]