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猪润炒菜心是一道菜品，主要食材为猪润，菜心。
中文名猪润炒菜心
主 料猪润
配 料菜心
调 料盐
猪润、菜心、姜片、姜汁、蒜头（拍碎）、米酒、生抽、生粉、胡椒粉、盐、花生油。
猪润洗净切片，以姜汁、米酒、生抽、胡椒粉、生粉、盐和花生油拌腌备用。
菜心洗净摘好飞水备用。开锅下油，爆香姜片、蒜头，加入猪润猛火爆炒，下菜心翻炒至猪润全熟。
最后调味即可上碟。[1]
