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猢狲木是世界级奇树，为天下十大奇树之一，猢狲木（学名：Adansonia digitata），是指非洲种的猢狲树，又名猢狲树;zh-tw:猴麵包樹、非洲猴面包树、酸瓠树、猴树、旅人树、死老鼠树[1]，原产于热带非洲，树高达5至30米 ，是一种木棉科（Bombacaceae）猢狲木属（Adansonia）的大型落叶乔木，与木棉、美人树同宗。中国大陆的云南、福建、广东等地，[1][2]以及台湾皆有人工引种栽培。[1]
猴面包树会开出巨大的白花。华丽的花朵下垂，带有很多雄蕊，富含腐肉的气味，研究人员认为狐蝠科是它们主要授粉者。果实充满果肉，干燥变硬后碎成块状，看起来就像是干的面包块，是猴子爱吃的食物，故非洲人又叫它“猴面包树”。[3]
特性
在非洲长期干旱无水之环境下也能生长，因为它的树干木质部，轻软，内含许多空腔，可贮存水份，堪称植物界的骆驼，在沙漠是旅人的救星，故又被称为旅人树，是世界珍奇异木之一。
猴面包树在非洲是一种传统的食用植物，但是在其他地方所知甚少。这种蔬菜有可能改善营养，促进粮食安全，促进农村发展和支持可持续土地管护。 [4]
有名的《小王子》一书提到小苗时若不清除，长大会撑坏小王子星球的bad plant：baobab，其实就是指它(猢狲树)。书中似乎说明了它的生命力的坚强，而且植根深入地下。据说猢狲树通常可活500年，但一般相信有些树可能已有5000年的寿命，真是非常长寿的树。[5]
猢狲树属在全世界上总共有八个种，其中六种原产于马达加斯加，一种原产在澳洲，只有猢狲树(Adansonia digitata)这个种是原产非洲大陆，所以也叫做非洲猢狲树，也只有这个种的花是下垂的，是最好辨识的特征。
果实
非洲猴面包树的果实长约15至20厘米。钙含量比菠菜高50％以上，含较高的抗氧化成分，维生素C含量是单个橙子的三倍。因此它有时也被称为笨蛋水果。猴面包树的叶子可以吃，味道很好；而果实溶解在牛奶或水中，可作饮料。种子可榨食用油。
2008年，欧盟批准猴面包树果实作为果汁和谷物棒的成分。
2009年，美国食品和药物管理局批准猴面包干果肉作为公认安全的食品配料。
用种子种植猴面包树时，切开厚厚的种皮，可以大大加快种子的萌发，使萌发时间从数月或数年缩短到六月。
参考文献
- ↑ 1.0 1.1 1.2 猢狲木 Adansonia digitata L.. 植物资料库. 台北植物园资讯网. [2009-11-22].
- ↑ 昆明植物研究所. 猴面包树. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ↑ National Research Council. Baobab. Lost Crops of Africa: Volume III: Fruits. Lost Crops of Africa 3. National Academies Press. 2008-01-25 [2009-09-17]. ISBN 978-0-309-10596-5.
- ↑ National Research Council. Baobab. Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables. Lost Crops of Africa 2. National Academies Press. 2006-10-27 [2009-09-17]. ISBN 978-0-309-10333-6.
- ↑ 植物介绍－猢狲树(木)，achiblog
外部连结
- 认识植物-猢狲木，认识植物网