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猕猴桃科指的是绿色植物亚界,轮藻总门,木贼门(有胚植物门),木贼亚门(维管植物亚门),木兰纲(被子植物纲),蔷薇亚纲,茶亚目的一科,包括猕猴桃属藤山柳属水东哥属。中国3属均产,有96种,主要分布在长江流域及以南各省区。大多数果实可以食用,比如猕猴桃[1]

简介

多为藤本,也有灌木及小乔木。叶为单叶,互生。花序液生,聚伞式或总状式,或简化至单花单生;花两性或雌雄异株;花瓣5片或更多,覆瓦状排列。浆果或萌果。主产亚洲及美洲。全科3属176种。

主要特征

藤本,单叶互生,整齐花,5基数,雄蕊多数,子房上位,浆果

形态特征

乔木、灌木或藤本,常绿、落叶或半落叶;毛被发达,多样。叶为单叶,互生,无托叶。花序腋生,聚伞式或总状式,或简化至1花单生。花两性或雌雄异株,辐射对称;萼片5片,稀2-3片,覆瓦状排列,稀镊合状排列;花瓣5片或更多,覆瓦状排列,分离或基部合生;雄蕊10(-13),分2轮排列,或无数,木作轮列式排列,花药背部着生,纵缝开裂或顶孔开裂;心皮无数或少至3枚,子房多室或3室,花柱分离或合生为一体,胚珠每室无数或少数,中轴胎座。果为浆果或蒴果;种子每室无数至1颗,具肉质假种皮,胚乳丰富。

攀缘性藤本。单叶互生无托叶。花两性,有时杂性或单性异株,常成腋生聚伞或圆锥花序,萼片、花瓣常为5,覆瓦状排列;雄蕊多数,或10;子房由1至多数心皮组成,花柱与心皮同数,离生或合生。浆果或蒴果。

2属,80余种,分布于东亚热带及亚热带。我国2属,70余种。

分布情况

全球4属370余种,主产热带和亚洲热带及美洲热带,少数散布于亚洲温带和大洋洲。我国4属全产,共计96种以上;主产长江流域、珠江流域和西南地区。

本科植物的经济价值以猕猴桃属为最大,主要是以含维生素很丰富的果实及其甜酸适口和特异的风味见著。

本科在亲缘上接近五桠果科Dilleniaceae和山茶科Theaceae而又与前者更近。其中的水东哥属Saurauia有些学者主张另立一科称水东哥科Saurauiaceae,毒药树属Sladenia的归隶更不一致,曾被不同的学者置于另3个不同的科即山茶科、锡叶藤科和亚麻科等科中;近年则有人主张自立一科名为毒药树科Sladeniaceae的。

主要价值

本科大多数种的果实可食,如著名的猕猴桃,就是由中国特产的中华猕猴桃培育而成,可作维生素的原料;含糖总量为 9.0~10.2%。有些种的根、藤和叶入药,有清热利尿、散瘀止血的作用;茎皮及髓含胶质,可作造纸胶料;花芳香,可提取香料。

下级分类

猕猴桃属 Actinidia Lindl

藤山柳属 Clematoclethra Maxim.

水东哥属 Saurauia Willd.

毒药树属 Sladenia Kurz

部分植物

软枣猕猴桃Actinidiaarguta (Sieb.et Zucc.)Planch.ex Miq. 别名,软枣子(东北)。大型落叶藤本;小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛,长7-15cm,隔年枝灰褐色,直径4mm左右,皮孔长圆形至短条形,不显著至很不显著;髓白色至淡褐色,片层状。叶膜质或纸质,卵形、长圆形、阔卵形至近圆形,顶端急短尖,基部圆形至浅心形,等侧或稍不等侧,边缘具繁密的锐锯齿,腹面深绿色,无毛,背面绿色。花序腋生或腋外生,为1-2回分枝,1-7花,或厚或薄地被淡褐色短绒毛。花绿白色或黄绿色,芳香;萼片4-6枚;卵圆形至长圆形;花瓣4--6片,楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形;子房瓶状。果圆球形至柱状长圆形,长2-3cm,有喙或喙不显著,无毛,无斑点,不具宿存萼片,成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5mm。从最北的黑龙江省至南方广西境内的五岭山地都有分布。生于海拔700-3600m地带。根据国家科技基础性专项重点项目共享数据库资料,采白河北青龙的种子含油35.4%,其中亚麻酸含量为64.3%。

紫果猕猴桃Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.) Planch。ex Miq.var.purpurea (Rehd.) C.F.Liang。别名,软枣子(东北)。大型落叶藤本;小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛,长7-15cm,隔年枝灰褐色,直径4mm左右,皮孔长圆形至短条形,不显著至很不显著;髓白色至淡褐色,片层状。叶膜质,较大,阔椭圆形,有时为阔倒卵形,长8-12cm,宽5-10cm,基部圆形,边缘锯齿不内弯;背面仅脉腋上有白色髯毛;叶脉很不发达显著。花序腋生或腋外生,为1-2回分枝,1-7花,或厚或薄地被淡褐色短绒毛。花绿白色或黄绿色,芳香;萼片4-6枚;卵圆形至长圆形;花瓣4-6片,楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形;花药暗紫色。子房瓶状。果成熟时绿黄色,圆球形至柱状长圆形,长2-3cm,顶端有钝喙。分布于黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、河北、河南、安徽、浙江、云南等省。生于海拔700-3600m的山地森林、灌丛、林缘。具食用、观赏价值。根据《中国油脂植物手册》资料,其种子含油11.1%,其中亚麻酸含量为65.6%。

中华猕猴桃Actinidia chinensis Planch。别名,阳桃、羊桃、羊桃藤、藤梨、猕猴桃。藤本;幼枝及叶柄密生灰棕色柔毛,老枝无毛,髓大、白色而片状。叶片纸质,圆形,卵圆形或倒卵形,长5-17cm,顶端突尖、微凹或平截,边缘有刺毛状街,上面仅叶脉有疏毛,下面密牛灰棕色星状绒毛。花开时白色,后变黄色;花被5数,萼片及花柄有淡棕色绒毛;雄蕊多数,花柱丝状,多数。浆果卵圆形或矩圆形,密生棕色长毛,8-10月成熟。广布长江流域以南各省区,北到西北、河南。生于林内或灌丛中,海拔达1850m。水果,素有“果中之王”美誉,亦可药用。根据国家科技艇础性l项重点项目共享数据库资料,采自湖南省桑植县芭茅溪乡天平I真J的种子含油21.4%,其中亚麻酸含量为25.7%。本种的栽培变种美味猕猴桃(A.chinen.sis var.deliciosa)(现多作为一独立的物种,即A.deliciosa对待)分布于云南、贵州、四川、广西、湖南、河南、陕西、甘肃等地,“米粮1号”美味猕猴桃籽油含量28.24%,单位果重含油量达0.35%,籽油亚麻酸含量约为52.07%。

草叶猕猴桃Actinidia rubricaulis Dunn var. coriacea (Fin.et Gagn.) C.F.Liang。较大的中型半常绿藤本;除子房外,全体洁净尢毛;着花小枝较坚硬,红褐色,长3-15cm,一般10cm左右,直径2.5mm,皮孔较显著,髓污白色,实心;隔年枝深褐色,直径4-4.5mm,具纵行棱脊。叶革质,倒披针形,顶端急尖,上部有若干粗大锯齿。花序通常单花,绝少2-3花,花序柄长2-10mm,花柄长5-12mm;花红色,径约lcni;萼片4-5片,卵圆形至矩卵形,长4-5mm,基本洁净或内面和靠边部分短茸毛;花瓣5片,瓢状倒卵形; 子房柱球形,长约2mm,被茶褐色短绒毛,花柱粗短,约与子房等长。果暗绿色,卵圆形至柱状卵珠形,长1-1.5cm,幼时被有茶褐色绒毛,渐老渐秃净,有枯褐色斑点,晚期仍有反折的宿存萼片。花期4月中旬至5月下旬。主要分布于四川、贵州两省,云南、广西西北、湖南西部、湖北西部等地也有分。

参考资料