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牛耳

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牛耳 : niú ěr

古代诸侯会盟时，割牛耳取血盛敦中，置牛耳于盘，由主盟者执盘分尝诸侯为誓，以示信守。

《周礼.夏官.戎右》:"赞牛耳，桃茢。"郑玄注:"尸盟者割牛耳取血助为之，及血在敦中，以桃茢沸之又助之也。"后用以指在某方面居于领袖地位的人。

基本信息

作品名称 牛耳

外文名称； niú ěr

创作年代； 周

作品出处； 《周礼.夏官.戎右》

作者； 古代诸侯会盟时，割牛耳取血盛敦中，置牛耳于盘

释义

【又】执牛耳 :

zhí niú ěr

1.指主持盟会的人。古代诸侯会盟，割牛耳以敦盛血，以珠盘盛牛耳，主盟者执盘，使与盟会者以血涂口(歃血)，以示诚信不渝。

2.后世以称人于某方面居领导地位。邓实《清代学术之流变》:"则二魏象枢、裔介、汤斌、李光地，……皆以大人先生，执学界之牛耳，然而无取焉者，一则伪名道学，以腴媚时君，一则著述虽富，或假手于其食客，是故清学而有此巨蠹之蟊贼，而清学亦衰矣。"

【又】牛的耳朵。

相关风俗

西班牙斗牛中，牛耳是对斗牛士的奖励。

单耳奖励

如果一名斗牛士的挑逗、动作、刺杀等等全过程表演让人们感到非常满意，全场观众都会为他挥动白色手帕，主席团主席在看到有八成以上的观众挥动白手帕之后，将会决定给予斗牛士获得一只牛耳的奖赏，同时包括绕场一周的殊荣。也就是说，观众拥有是否奖励给斗牛士一只牛耳的权利。

双耳奖励

如果斗牛士的表演令观众为之疯狂，在已经决定奖励斗牛士一只牛耳的基础上，绝大部分观众继续不停地地挥舞白色手帕，要求主席团再次奖励斗牛士，主席团主席有权利决定是否奖励给斗牛士第二只牛耳。能获得两只牛耳的斗牛士证明他已获得了极大成功。

双耳加牛尾

只有在极少的情况下，主席团会对某位著名的斗牛士在某次成功的表演之后，奖励双耳外加一条牛尾。这是最高级别的奖励，西班牙的8座一级斗牛场和45座二级斗牛场对此项奖励要求极为严格，通常每年总共不会超过10次。

王子门

通过"王子门"是仅在塞维利亚的Maestranza斗牛场才有的奖励，在西班牙其他斗牛场则没有。当一名斗牛士在一场两轮对两头公牛的比赛中能够得到三只牛耳以上的奖励时，Maestranza斗牛场就将为这名斗牛士打开正面的"王子门"，斗牛士则骑在另一人的肩上炫耀出场，在观众们的欢呼声中走过"王子门"。这也是一名斗牛士莫大的荣誉。

机构简称

牛耳，也是牛耳教育的简称。

牛耳教育 是一所专业从事IT职业教育的机构，湖南省指定"服务外包人才培训基地"，在大连、南京等省市设有分部式实训基地。牛耳教育依托自身丰富的IT行业经验，2005年后一直致力于为IT企业培养和输送高质量、专业化计算机设计开发人才。到2013年底，牛耳已建立起了从IT技能培养、职业素质训练、项目实训到人才输送的一体化服务体系。

2009年，牛耳教育与安博教育集团进行深入合作，引进战略风险投资1000万美元，共同创建安博牛耳青竹湖实训基地。安博牛耳青竹湖实训基地以提供职业技能培训与就业实训为核心，为国内、外企业输送合格IT人才，主要从事影视动画、建筑漫游、平面设计、电视包装、后期合成、游戏美工、软件工程师、网络工程师、服务外包人才培养等业务，现已成为近千家国内外知名企业的人才培训基地。 专业的培养模式、高品质的培训质量、高端人才的输送，已使牛耳青竹湖实训基地成为中国优秀的IT教育服务提供者。

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